[정식품 진한 콩국물 공모전] 콩국물고추장떡

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[정식품 진한 콩국물 공모전] 콩국물고추장떡

정식품 진한 콩국물을 이용해 고추장떡을 만들어봤어요 :)
물과 달걀 대신 콩국물을 이용하니 고소한 콩맛이 매력적이었어요~!!
모양도 새롭게 만들고 싶어 전을 돌돌 말아 보았답니다 ~!

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

정식품 진한 콩국물
114g 구매
부침가루
96g 구매

[부재료]

참치통조림
1개 구매
양파
1/2개 구매
고추장
30g 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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식재료를 준비해요~!

청양고추를 투하하면 매콤하니 더 맛나요~!

참치통조림의 기름을 제거해요.

양파를 세척후 잘게 다져요.

반죽 만들기 전의 모습입니다 :)

볼에 부침가루, 참치, 양파를 투하해요.

고추장도 투하해요~!

콩국물을 투하해 반죽의 농도를 조절해요~

조금씩 넣어 반죽의 상태를 봐가면서 양을 추가하시는 것을 권장드립니다~!

반죽을 저어 주세요~!

반죽의 묽기가 너무 되직하면 콩국물을 추가로 투하해요~!

콩국물을 추가하면 고추장도 추가로 더 넣어주어야 색이 납니다 :)

완성된 반죽의 모습입니다

밍글은 콩국물고추장떡을 두가지 모양으로 부쳐봤어요!
첫번째는 하트모양입니다 :)

프라이팬에 식용유를 두르고 강불을 켜요~

프라이팬에 열이 오르면 불을 중약불로 낮추고 반죽을 투하해요.

이때, 숟가락으로 하트 모양을 만들어요~!

전의 가장자리가 익으면 전을 뒤집어요!

전을 뒤집은 뒤 뒤집개로 전을 꾹꾹 눌러주세요.

전이 익으면 완성입니다 :)

두번째는 계란말이 모양의 콩국물고추장떡입니다~!

계란말이팬에 식용유를 두르고 강불을 켜요.

계란말이팬

팬에 열이 오르면 불을 중약불로 줄인 뒤 반죽을 얇고 넓게 펴요~!

반죽을 얇게 피셔야 나중에 잘 말립니다~!

가장자리가 익으면 전을 말아주세요~

돌돌 말아서 전을 익히면 완성입니다 :)

완성된 전을 도마에 올려요.

한입크기로 잘라주면 끝~!!

완성된 콩국물고추장떡의 모습입니다 :)

: 1.반죽의 농도를 위해 콩국물을 추가할 경우 고추장도 추가해야 반죽의 색이 붉은색으로 유지가 됩니다~!
2.계란말이 모양의 경우 전을 얇게 펴야 잘 말립니다 :)

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등록일 : 2020-08-28 수정일 : 2020-08-28

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레시피 작성자About the writer

영양사밍글

저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe

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#정식품콩국물 #식사 #고추장떡 #콩국물요리 #고추장부침개 #참치전

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