향긋한 깻잎향을 더해준 깻잎 계란볶음밥, 계란 깻잎볶음밥

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배고픈엄마

향긋한 깻잎향을 더해준 깻잎 계란볶음밥, 계란 깻잎볶음밥

향긋한 깻잎향을 더해준 깻잎 계란볶음밥, 계란 깻잎볶음밥

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

데친 깻잎 순
1/2줌 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
대파 흰부분
1/2대 구매
계란
2개 구매
밥
1.5공기 구매
소금
1/2작은술 구매
통깨
1큰술 구매
식용유
1작은술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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다듬어 데쳐 물기를 꼭 짠 깻잎 순이 한 손 가득은 아니고 반정도 데친 깻잎순 1/2줌 입니다.

볼에 데친 껫잎 순을 담고 가위로 잘게 잘라 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술,참기름 1큰술을 넣고 양념에 미리 버무려 줍니다.

달군 팬에 식용유 1작은술, 참기름 1큰술을 두르고 대파 1/2대 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 먼저 볶아 줍니다.

그리고 준비한 깻잎 순 무침을 넣고 한번 고루 볶아 줍니다.

그리고 계란 2개를 알끈없이 부드럽게 풀어 붓고 스크램블 하듯 고루 저어 줍니다.

계란이 반숙일때 밥 1 + 1/2공기 를 넣고 국자 엉덩이로 눌려주면서 고루 볶아 줍니다.

그리고 마지막으로 소금 1/2작은술, 통깨 1큰술로 간을 해 줍니다.

계란깻잎볶음밥 관련 상품

등록일 : 2020-08-14 수정일 : 2020-08-19

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

요리 후기 2

케무 2023-08-13 18:38:43

애들도 잘먹어서 좋아요

얄로루 2022-05-27 21:03:54

오 맛있네요!

댓글 0

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