초간단 오이김치 오이송송이 만들기

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요리하는러라

초간단 오이김치 오이송송이 만들기

한입 크기로 송송 썬 오이에 젓갈 양념장을 버무리면 맛깔난 별미김치 오이송송이가 탄생해요. 흔한 대용량 레시피 말고 오이 두 개로 딱 며칠 맛있게 먹을께요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이 두 개
300g 구매
양파
20g 구매
부추 4줄
15g 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

고춧가루
1.5숟가락 구매
액젓
1숟가락 구매
설탕
0.3숟가락 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매
다진 생강
0.2숟가락 구매

[절임소금]

고운소금
1숟가락 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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오이는 껍질을 듬성듬성 벗겨 꼭지를 잘라내고

오이 종류는 무엇이든지 좋아요

길이로 4등분해 3cm 크기로 썰어 줍니다

볼에 오이와 평평하게 계량한 고운소금 1 스푼을 넣고 고루 버무려 20분간 절여주세요

소금을 숟가락에 깎아서 계량해요

타이머 등을 이용해 시간을 꼭 지켜주세요

오이를 절이는 동안 양파를 채썰어 오이 크기로 잘라 주고

부추도 오이 크기로 잘라 놓아요

자투리 당근도 조금 썰어주었어요(생략가능)

절인 오이에 생수를 부어 두세번만 휘저어 가볍게 헹구고

체에 밭쳐 물기를 빼주세요

물기가 빠지는 동안 분량의 재료를 넣어 양념을 만들고

오이와 양파를 넣고 버무려 줍니다

이어 부추와 당근을 넣고 가볍게 섞어주면 오이송송이 완성입니다 ♡

액젓과 올리고당으로 간을 조절하세요

간이 딱 맞고 아삭 해서 정말 맛있어요~ 시원하게 뒀다 먹으면 밥도둑이 따로 없는 오이송송이~ 모두 모두 맛있게 드세요 :D

오이김치 관련 상품

등록일 : 2020-07-27 수정일 : 2021-03-22

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

☆★×힘눼좥×★☆ 2021-07-08 19:55:20

굵은소금이 없었는데 다행히 맛소금으로도 맛있게 만들어 먹을수 있었어요 고맙습니다~☆

낭만쑤 2020-08-09 22:46:46

내가 만들어두 넘 맛있네요ㅎ 양념이제태로네요ㅎ

쉐프의 한마디2020-08-10 11:23:28

와 제가 알려드렸지만 사진보니 침이 꼴딱 넘어가네요 ㅎ

댓글 0

#오이김치 #오이송송이 #여름김치 #오이요리

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