프랑스 가정식 라따뚜이 만들기

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예쁜나무숲

프랑스 가정식 라따뚜이 만들기

프랑스 가정식요리 라뚜따이!!!
야채를 듬뿍 넣어 만든 야채스튜 라뚜따이는 건강에도 좋고 맛도 좋아 야채를 잘 먹지 않는 아이들도 좋아해 여름방학 아이들 간식으로 그만이예요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
가지
1개 구매
토마토
2개 구매
양파
1/2개 구매
베이컨
120g 구매
토마토소스
2컵 구매
올리브유
2숟가락 구매
후추
약간 구매
파마산치즈
약간 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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양파, 토마토, 애호박을 씻어서 준비해주세요.

양파를 잘게 다져주세요.

호박은 5mm두께로 잘라세요.

가지도 5mm두께로 잘라주구요.

토마토는 5mm두께로 자른다음 두 조각으로 한번 더 잘라주세요.

베이컨은 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

달궈진 팬에 양파와 올리브유를 넣고 양파가 투명해 질때까지 볶아주세요.

양파가 투명하게 볶아지면 베이컨을 넣고 볶아주세요.
베이컨이 없으면 빼고해도 괜찮아요.

토마토소스를 넣어주세요.

마지막 후추로 마무리 해주면 소스 만들기는 끝이예요.

오븐용기에 소스를 담아 평평하게 펴주구요.

가지, 호박, 토마토를 순서대로 돌려 담아주세요.

남은 채소는 잘게 잘라 중앙에 올려주세요.

수분이 빠져나가지 않도록 호일로 감싸준 다음 180도 예열한 오븐에 15분간 1차로 구워주구요.

호일을 벗긴 상태로 10분간 2차로 더 구워주면 라따뚜이 굽기가 완료돼요. 팬이나 냄비에 뚜껑을 덮고 20분간 끓이는 방법으로 만들어도돼요.

완성된 라따뚜이에 파마산 치즈가루를 뿌려주면 더 맛있어져요.

이렇게 빵과 함께 먹어도 되구요. 삶은 파스타면과 함께 먹으면 한끼식사로도 충분해요.

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등록일 : 2020-07-23 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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#라따뚜이만드는법 #프랑스가정식 #라따뚜이활용 #건강식 #채소요리 #프랑스야채스튜요리

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