꼬막김치비빔밥

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주야인생

꼬막김치비빔밥

꼬막을 좋아해서 김치랑 같이 비빔밥을 만들면 맛있겠다는 생각이 들어서 만들게 되었습니다 환상꿀조합이에요^^

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[꼬막]

[볶음김치]

김치
적당량 구매
다진마늘
1T 구매
설탕
1/2T 구매
참기름
1/3T 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 김치 손질법

동영상

조리순서Steps

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꼬막을 볼에 담고 굵은 소금 한숟갈 넣으시고 빡빡 씻어 주세요다시 깨끗한물에 굵은소금 한숟갈 씻고 이 과정을 4~5번 반복해서 이물질을 제거해줍니다.

깨끗하게 씻은 꼬막을 깨끗한 물에 담고 쇠수저를 꽂아주고 소금 1T 넣고 검은봉지를 씌우고 한시간동안 해감을 해주세요.

끓는 물에 꼬막을 넣고 꼬막이 익을때까지 수저로 한방향으로 계속 저어주세요(꼬막이 6~7개가 입을 벌리면 다 익은거에요)

찬물에 헹구지 마시고 식혀주세요

식은 꼬막을 까줄건데요 꼬막 뒷부분을 수저로 비틀어서 까면됩니다(비빔밥용 말고 반찬용은 껍질 한쪽만 까고 하나는 붙힌상태로 만들어주세요)

유튜브 영상 참고하시면 쉬워요^^

양념장에 들어갈 쪽파와 홍고추를 총총총 다져주세요

꼬막 양념장에는 진간장3T,참기름2T,설탕1T,고춧가루1/3T,다진마늘1/2T,고추,쪽파를 넣어서 만들어주세요

심심한것보다 자극적인걸 원하시면 소금을 조금 첨가해주세요

비빔밥용 말고 나머지는 반찬용으로 만들어보세요 껍데기 한쪽만 있는 반찬용에다가 양념장을 조금씩 올려줍니다.

비빔밥용은 깐꼬막에다가 양념장을 붇고 섞어주세요

김치는 볶아줄건데요 프라이팬에 기름 두르고 김치 올리고 설탕1/2T,다진마늘1T,참기름1/3T 넣고 맛있게 볶아주세요

흰밥에다가 한쪽은 양념 꼬막 올리고 한쪽은 볶은 김치를 올리고 남은 쪽파로 데코해주시면 완성!!

: 조금은 귀찮을 수도 있지만 아주 쉬운 꼬막김치비빔밥이였습니다
사랑하는 가족이나 연인에게 특별한 밥상을 차려주세요
유튜브 주야인생에 오셔서 더욱 쉽게 영상으로 알아보세요
오늘도 행복한 하루 되세요^^

꼬막김치비빔밥 관련 상품

등록일 : 2020-07-05 수정일 : 2020-07-06

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주야인생

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#꼬막 #꼬막비빔밥 #김치 #안주 #식사

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