Name: 칠게 튀김..
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 칠 게 200g; 튀김가루 3컵; 식용유 넉넉히

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7,868

윤씨네삼남매

칠게 튀김..

요즘 제철인 칠게 사다가 아이들 간식으로 밑반찬으로 좋은 칠게 튀김 만들었어요~

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

칠 게
200g 구매
튀김가루
3컵 구매
식용유
넉넉히 구매

노하우

▶ 게 손질법

▶ 게 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

인터넷으로 배송 받은 칠게 1키로 입니다.
살아있는걸 받았기때문에 해감을 해줘야 해요~

찬물에 넣고 여러번 헹궈주면 됩니다.

어느정도 헹구고 나니 깨끗한 물이 나와서...

뚜껑이 있는 그릇이나 냄비에 소금 1큰술 넣어 녹힌 물을 부어 칠게 넣고 2시간 정도 해감을 더 시켜줍니다.

그러면 칠게가 이물질들을 뱉어냅니다.

그런다음 또 여러번 헹궈내주고 나머지는 냉동실에 얼렸다 드시면 되고요. 먹을양만큼 준비합니다.

튀김팬에 기름 넉넉히 둘러 달궈준다음..

그 사이 봉지에 튀김가루 3컵 정도 넣어줍니다.
이 양은 칠게 양에 딸라 달라지니 양만큼 넣어주세요~

튀김가루 안에 칠게 넣어주고..

골고루 튀김가루옷을 입혀줍니다.

기름이 달궈졌으면 넣어 튀겨주면 됩니다.

다 튀겨지면 이렇게 붉은 빛이 돌아요~
이러면 완성입니다.

: 튀김가루가 없다면 밀가루를 넣고 소금간을 조금 해서 튀김옷을 입혀 튀겨도 됩니다.

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등록일 : 2020-06-08 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 1

강 희석 2023-05-12 03:19:17

안싸우면 다행이야 에서칠게 잡아서 고소하게 튀겨 먹는것을보고 칠게장은먹어보았는데 만개레시피를보고 튀겼더니 정말요리도쉬웠고 맛또한고소해서 정말 잘먹었어요

쉐프의 한마디2023-05-12 09:32:33

감사합니답^^

#칠게튀김 #칠게 #튀김요리 #밑반찬 #간식 #칠게요리

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강 희석 2023-05-12 03:19:17

쉐프의 한마디2023-05-12 09:32:33

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