바지락순두부찌개 진하게 끓이는법

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나는헨리

바지락순두부찌개 진하게 끓이는법

순두부찌개를 넘좋아해서 양념을 미리 해두고 자주 해먹어요. 양념은 많이 만들고 레시피는 기본양으로 했어요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기다진거
50g 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
계란
1개 구매
물
150~200ml 구매
맛술
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
바지락
1봉 구매
순두부
1봉 구매

[양념]

고추가루
1/2컵 구매
국간장
1큰술 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추가루
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
시중고추기름
3큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 바지락 손질법

▶ 순두부 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

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고기는 맛술 굴소스에 버무려둡니다

멸치다시물을 내놓아요.

마늘파 기름을 냅니다.

양파도 잘게 썰어둡니다

고기를 같이 넣고 볶습니다

다진마늘 양파도 같이 볶아줍니다

고추가루랑 시중고추기름을 추가해서 볶아줍니다.

액젓이랑 국간장을 추가해서 한번더 볶아요.살짝 짭쪼름하게 해줘요.

멸치다시물을 넣어서 끓여줍니다

바지락은 미리 해감을 해둬요

바지락을 넣고 끓입니다

바지락이 벌어지면 애호박을 넣고
한번 끓인뒤 순두부를 넣습니다

국물간을 보고 국간장이나 액젓을 추가해서 취향대로 간을 맞춰요

취향따라 먹을때 계란하나 풀어서 드심됩니다

: 시중파는 고추기름을 추가하면 색상도 맛도 더좋은듯요 양념장만 더많이 만들어 냉동실에 소분해놓고 또 끓여먹음 좋습니다.

바지락순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2020-05-31 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

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#순두부찌개 #바지락순두부찌개 #순두부찌개끓이는법 #바지락순두부찌개끓이는법

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