Name: 부드럽게 녹아드는 생크림 치즈스콘
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 중력분 700g; 베이킹파우더 20g; 설탕 70g; 소금 2g; 생크림 515g; 생 치즈 200g

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1,405

루이까까공방

부드럽게 녹아드는 생크림 치즈스콘

생크림 스콘에 생치즈를 추가하여 조금 더 부드러운 스콘을 만들어봤어요~^^

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[26개분량 재료]

중력분
700g 구매
베이킹파우더
20g 구매
설탕
70g 구매
소금
2g 구매
생크림
515g 구매
생 치즈
200g 구매

노하우

조리순서Steps

중력분과 베이킹파우더를 3회 체쳐서 설탕, 소금과 함께 넉넉한 크기의 보울에 담아줘요

생치즈를 넣고 @6927557

생크림도 넣어줘요~

주걱으로 가르듯 섞어줘요~
휘저으면 안돼요~ 안그래도 찰기가 많은 레시피인데,
휘저으면 글루텐이 생겨버려요~

어느정도 섞였으면 반씩 접어가며 잘 섞어줘요~

아이스크림 스쿱으로 떠서

팬닝을 해 줘요

꼭 아이스크림 스쿱을 이용할 필요는 없고

덧가루를 뿌려서 모양을 만들어 줘도 돼요~^^

190°c 로 예열된 오븐에 15분 구워줘요

오븐

저는 두단의 팬을 사용했기 때문에,

상, 하단의 위치를 바꾸어 추가로 10분 더 구워줬어요

식힘망에

충분히 식을때까지 놔 뒀다가

빵통에 넣어야 습기가 안생겨요

: 생크림스콘 보다 우유향이 조금 더 많이 나고 더 부드럽네요~^^

생크림치즈스콘 관련 상품

등록일 : 2020-05-07 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

루이까까공방

#애견요리사 #인테리어디자이너 #바리스타 #가드닝 과 #텃밭 전문가 #애견핸들러 #애완동물행동상담원 #동물보호명예감시원 #미술심리상담사 #노인심리상담사 인 50대 아저씨 입니다~

포토 리뷰 1

요리 후기 1

담에는~~ 2020-06-25 21:42:40

맛나게 잘 먹었어요 쉽게 설명해 주셔서 감사해요

쉐프의 한마디2020-06-26 11:38:35

맛있게 드셨다니 제가 감사드려요~^^ 다음번엔 틀을 준비하셔서 짤주머니로 짜 보세요~^^ 조만간 올려놓을텐데, 이렇게 반죽이 진 경우 실리콘 틀에 짜면 더 쉽고 예쁘게 만들어 져요~^^

#생크림 #생치즈 #스콘 #노버터

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