미나리무침 향긋하고 상큼한 돌미나리무침

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미나리무침 향긋하고 상큼한 돌미나리무침

오늘도 우리집 텃밭 #돌미나리 로 새콤하게 무쳐보았어요
초고추장에 새콤하게 무쳐도 간단하면서 상큼새콤 맛있답니다
새순 나온것들이 어찌나 파릇파릇 예쁜지요

조금 잘라서 식초를 1큰술 넣고 잠깐 담갔다가 씻어 건져줍니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돌미나리 데친것
100g 구매
쪽파 다진것
1큰술 구매
천일염
1작은술 구매

[재료]

고추장
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
식초
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
조금 구매
깨소금
1작은술 구매

노하우

▶ 돌미나리 손질법

▶ 돌미나리 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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새순 나온것들이 어찌나 파릇파릇 예쁜지요
조금 잘라서 식초를 1큰술 넣고 잠깐 담갔다가 씻어 건져줍니다

물이 팔팔 끓으면 천일염을 넣고 10초만 넣었다 빼는식으로 데쳐줍니다

찬물에 씻어 건져서 물기를 빼줍니다

기를 꼭짠다음 모두양념을넣어줍니다~!!

조물조물 무쳐 놓으면 상큼하고 새콤하고 너무 맛있는 한기반찬 입니다

완성접시에 담아준후 통캐 솔솔 뿌려주면 완성입니디

작은접시로 딱 요만큼 입니다

양이 적으니까 더맛있는거 있지요
일반 미나리도 맛있지만 돌미나리의 향은 조금더 진하고 맛있네요

돌미나리무침 관련 상품

등록일 : 2020-03-29 수정일 : 2020-03-30

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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댓글 1

#돌미나리무침 #돌미나리고추장무침 #봄나물 #제철나물 #돌미나리상큼하고맛있어요

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