(겨울간식) 동죽조개현미수제비:씹는맛,국물맛 둘 다 OK

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재미마미

(겨울간식) 동죽조개현미수제비:씹는맛,국물맛 둘 다 OK

생협에 유기농 현미99.4%
(나머지는 천일염)의 수제비가
새로 나와 살짝 망설이며 샀는데ㅡ
지금까지 이런 맛은 없었다
이거슨 떡국인가 수제비인가,
쫀득쫀득 식감이 너무 좋더라는요

거기에 뒤늦게 그 맛을 알고는
내가 왜 이제야 알았던가 자책하게 했던
육즙팡팡 동죽조개와 함께 끓였더니ㅡ
지금까지 이런 수제비는 없었다!!
이거슨 바다인가 수제비인가,

결론적으로
씹는맛 국물맛 둘 다 환상적인 수제비와 만났습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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양파를 비롯한 채소를 적당한 모양과 크기로 썬다.

물에 다시마를 넣고 끓으면 채소를 넣어 끓인다:
멸치나 황태육수를 베이스로 해도 좋아요

바락바락 깨끗이 씻어 해감한 동죽조개를 넣고 끓인다.

거품이 생기면 걷어낸다.

유기농 국산현미 99.4% 국산천일염 0.6%의 현미수제비

현미수제비는 따로 끓는 물에 넣어 삶은 후 건진다:
요게 조금 귀찮긴 한데 파스타 따로 삶는 것과 같은 과정으로 보면 된다.

동죽조개 끓는데 수제비를 넣고 한소끔 끓이고 간장+소금으로 간을 맞춘 후 불을 끈다.

동죽조개현미수제비 관련 상품

등록일 : 2020-01-10 수정일 : 2020-01-10

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#현미수제비 #동죽조개수제비 #수제비 #초간단 #쉬운레시피 #겨울간식

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