Name: 청경채무침:나물재료로도 합격!
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 청경채 150g; 굵은소금; 굴소스 1/2작은술; 소금 조금; 참기름; 깨

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재미마미

청경채무침:나물재료로도 합격!

국물요리나 중국식 볶음요리에 주로 사용하는 청경채를 시금치 데쳐 무치듯 만들었는데 생각보다 맛있어서 놀랐어요. 청경채가 눈과 간에 좋고 면역체계를 강화시키는 등 몸에도 아주 좋다고 하니 자주 무쳐먹어야 겠어요

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

청경채는 한잎한잎 뜯어 씻은 후 끓는 물에 소금 넣고 데친다.

잎에 비해 줄기부분이 질긴 편이라 꼭 줄기부분부터 먼저 담가주세요. 씻을 때 차곡차곡
집어주면 편해요.

30초 정도 데친 후 바로 건져 찬물에 헹군다.

다진마늘, 굴소스 , 참기름, 깨소금으로 무친 후 부족한 간은 소금으로 맞춘다.

청경채와는 왠지 굴소스가 더 어울릴것 같아서 넣었는데요, 국간장이나 액젓을 넣어도 상관없어요.

: 잎에 비해 줄기부분이 질긴 편이라 꼭 줄기부분부터 먼저 담가주세요. 씻을 때 차곡차곡 집어주면 편해요.

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등록일 : 2019-12-03 수정일 : 2019-12-04

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재미마미

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#청경채무침 #청경채나물 #나물반찬 #반찬 #집밥

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