#마라소스 #마파두부만들기 #마라소스마파두부만들기 #마파두부덮밥 #매콤하면서마파두부!!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

79,511

상품목록

강철새잎

#마라소스 #마파두부만들기 #마라소스마파두부만들기 #마파두부덮밥 #매콤하면서마파두부!!

오랜만에 마파두부를 만들었는데

가장 쉽게 만드는 방법은 두반장이나 굴소스에 고춧가루를 넣어서 만들고

닭육수 없이 그냥 생수에 치킨스톡을 넣어서 만들면 쉽고 간단하게

마파두부를 만들 수 있기도 하지요.

저는 굴소스가 아닌 마라소스가 있어서 마라소스로 매콤하고 특유의 마라향을 내어서

좀더 중국향이 나도록 해 주었고요. 간은 마라소스와 더불어서

두반장을 조금 넣어서 마지막 간을 맞춰 준 마파두부입니다.

마파두부는 역시나 밥과 함께 먹을때가 가장 맛있지요.

그냥 다른 고기랑 함께 먹어도 좋고요. 마파두부덮밥으로 즐기면 더욱 푸짐하게 드실 수 있겠지요!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고추기름 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 고춧기름과 썬파, 다진마늘, 다진생강을 넣어 줍니다. 달궈진 팬에 넣어 주세요.

달달 볶아 줍니다. 센불에서 볶아 주세요. 딱 파가 숨이 죽을 정도만 볶아 주시면 됩니다.

여기에 돼지고기 다짐육을 넣어서 볶아 줍니다. 다짐육이 뭉쳐지지 않도록 주걱을 이용해서 가위로 자르듯이 고기들을 풀어주면서 볶아 줍니다. 그래야 고기들이 풀리면서 골고루 퍼질 수 있습니다.

고기의 색이 회색빛이 되었다면 이때에 마라소스와 두반장을 넣어서 같이 섞어가면서 볶아 줍니다.

물을 부어 주시고 치킨스톡, 고체형 한토막을 넣어 줍니다. 센불에서 팔팔 끓여 주세요.

끓여지는 동안에 두부를 준비합니다. 두툼한 두부라서 한번으로 썰어 주고는 깍두기 크기로 썰어서 준비합니다.

팔팔 끓어오르면 이제 두부를 넣어 줍니다. 이때에는 조심스럽게 뒤집어 주세요. 두부가 부셔지지 않도록요. 국물을 그냥 두부에 부어주면서 끓여 줍니다. 마지막으로 전분물을 조금씩 원을 그리듯이 넣어가면서 농도를 맞춰 줍니다.

매콤한 향이 물씬 풍기는 마파두부 완성입니다. 난 좀더 붉은빛을 원해..라고 하시면 고춧가루를 추가로 넣어 주시면 되고요.

마파두부 관련 상품

등록일 : 2019-11-30 수정일 : 2019-12-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 2

초쿠 2021-10-29 19:58:46

마파두부는 이걸로 정착했어요ㅎㅎ 넘 맛있어요

쉐프의 한마디2021-10-30 09:30:54

감사합니다. 맛있게 드셨다니 ^^

응걍 2022-08-25 10:11:19

맛있어요!!

쉐프의 한마디2022-08-26 15:43:32

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

댓글 0

#마파두부 #마라소스 #마라소스로만드는마파두부 #마파두부덮밥 #마파두부만들기 #손님접대요리 #원푸드 #술안주 #두부요리 #마라요리

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(116)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.8(16)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(29)
3

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
4

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(46)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(21)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.6(17)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(36)
2

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(33)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(12)

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(427)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(81)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(62)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(35)

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

5.0(165)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.8(48)
3

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(26)
4

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(26)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(490)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(105)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(243)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(49)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(71)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(20)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(14)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.6(13)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(100)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(49)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(41)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.