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밥순이네

콩국수 대신 잣국수. 간단하고 쉽지만 영양많은 잣국수.

더울때 콩국수는 복잡해서 쉽고 간단하지만 영양 많은 고소한 잣국수를 만들었어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 칼국수 조리법칼국수 조리법
▶ 잣 손질법잣 손질법
▶ 잣 보관법잣 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달걀은 완숙으로 삶아 놓습니다.
끓으면 수저로 돌려가며 삶아 주세요.
마른 팬에 잣을 노르스름 하게 볶아 주세요. 5분 정도.
볶은 잣은 체에 걸러 껍질을 벗겨 주세요.
껍질이 잘 안벗겨 져서 손으로 벗기기도 했어요. 참고하세요.
고명으로 얹을 오이는 얇게 채 썰어 줍니다.
토마토는 얇게 슬라이스 합니다.
분쇄기에 갈아줄 두부는 대충 큼직하게 잘라 주세요.
달걀은 껍질 벗겨 반으로 갈라 주세요.
믹서기에 두부와 잣, 물 1L를 넣어 곱게 갈아 체에 걸러줍니다.
뽀얀 잣국물에 소금 1T 간 맞춰 주세요.
칼국수 면은 끓는 물에 5분 정도 삶아 찬물에 헹궈 물기 뺍니다.
그릇에 면을 놓고 잣 국물,오이.토마토.달걀 얹어 완성합니다.
팁-주의사항
잣은 껍질이 잘 안벗겨 지니 후라이팬에 볶아 손으로 비벼 벗겨 주세요.
너무 맛있는 잣국수 만들기도 쉽고 진짜 고소합니다.

등록일 : 2019-08-09 수정일 : 2019-08-09

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#콩국수#잣국수#여름국수
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