Name: 애호박된장찌개
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 다시마 1조각; 애호박 2/3개; 두부 150g; 표고버섯 1개; 양파 1/6개; 고추 1개; 된장 1.2T; 다진마늘 0.5T; 고추가루 0.5T

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12,196

요리조이

애호박된장찌개

따뜻하게 뜨겁게 아삭하게 맛있어요
비오는 날 속을 편안하게 해줍니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다시마
1조각 구매
애호박
2/3개 구매
두부
150g 구매
표고버섯
1개 구매
양파
1/6개 구매
고추
1개 구매

[양념]

된장
1.2T 구매
다진마늘
0.5T 구매
고추가루
0.5T 구매

노하우

조리순서Steps

뚝배기에 다시마 1조각 넣고 된장 크게 한수저 떠서 물을 부으면서 된장을 풀어줍니다
호박 넣고 물은 뚝배기의 1/3정도 넣습니다 국물을 좋아하는 집이면 물을 더 넣고 재료와 된장을 더 넣습니다

두부 두조각 길게 잘라서 먹기 좋은 크기로 일정하게 잘라서 넣습니다 다시마가 부드러워 졌으니 먹기 좋은 크기로 잘라서 다시 넣습니다

표고버섯과 양파 채썰고 고추 썰어 넣습니다

재료가 끓으면 마늘 고추가루 넣고 잘 섞은 후 한소끔 끓이고 맛을 봅니다

: 야채의 종류를 너무 많이 넣지 않습니 익는 속도에 따라 넣고 너무 많이 끓이면 식감이 좋지 않으니 익으면 바로 불을 끈다는 생각으로 넣어 줍니다 된장과 다시마는 처음에 넣어줍니다

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등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

요리 후기 4

gPruddl 2019-07-10 17:42:54

전 애호박이랑 표고버섯이 다시마 없어서 못넣었고 다시만 대신에 멸치육수를 해서 만들었고용 나머지는 그대로 있는재료들만 넣어서 만들었더니 맛있었어용 ㅋㅋㅋㅋ 울가족들도 좋아하시더라구요 ㅋㅋㅋ 담에 또 도전할께영 ㅋㅋㅋ

쉐프의 한마디2019-07-10 23:51:28

네~잘하셨어요 저도 주로 집에 있는 재료를 이용해서 만들어요 다시마 사놓은것이 있어서 다시마로 육수를 내고 있어요~~

김재걸 2022-04-02 21:18:57

좋은 레시피를 제공해 주셔서 감사드립니다. 표고가 없어서 빼고 요리했는데, 그래도 매우 맛있어요.

쉐프의 한마디2022-04-03 11:05:54

안녕하세요 재료는 집에 있는것으로 가감하셔도 됩니다 잘 하셨어요 후기로 소식 주시고 함께해 주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루 되세요

tivldkd 2019-06-23 19:57:00

전된장이조금부족했나봐여~된장대신다시다티스푼하나 넣었어요 맛있어용

쉐프의 한마디2019-07-10 23:52:42

집집마다 된장 맛도 다르고 입맛도 다르잖아요~~ 다양하게 응용 좋은것같아요~~

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