[가정간편식] 순살 삼치튀김 생강 마늘 조림덮밥~*

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밥차리라

[가정간편식] 순살 삼치튀김 생강 마늘 조림덮밥~*

보장해요 비린맛은 절대 없으며
삼치살의 바삭 고소함 ~
생강맛의 굿~
달짝 짭쪼름~
깻잎향이 솔솔~
버터의 풍미가 더해져 혼자 먹기
정말 아까운 맛이네요
오늘 저녁 우리 집 저녁 메뉴는
삼치튀김 생강 마늘 조림덮밥으로~~

* 삼치의 영양 *
니아신, DHA, EPA, 아미노산, 칼륨등

* 삼치의 효능 *
피부저항력을 길러줌(피부가 거칠거나 검게 변하는
증세예방) 설사, 신경통, 수면장애, 식욕부진 개선
고혈압, 심장마비 예방. 등푸른 생선이 갖고 있는
DHA 가 다량함유로 기억력,판단력 증진
치매예방에도 아주좋은 음식이다

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼치
100g 구매
생강
20g 구매
양파
50g 구매
통마늘
4 구매
버터
1 구매
튀김가루
1큰술 구매

[삼치살밑간]

소주
2큰술 구매
소금
1꼬집 구매
후추
톡톡 구매

[조림양념]

맛간장
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
갈색설탕
1 구매
물
1/2소주컵 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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삼치 가시 없는 부분으로 해서 먹기좋게 썰어 볼에 담고 소주2큰술,소금1꼬집,후추톡톡 넣어준 뒤 조물 조물 버무려 재료 준비하는 동안 그냥 둡니다

통마늘 편썰기~
양파 채썰기~
생강 얇게 채썰기~ 해서
팬에 담고

맛간장 2큰술~
올리고당 1큰술~
갈색설탕(티스푼)1~
맛술2큰술~
물(소주컵) 반컵 부어주세요

저어가면서 짜작하게 반지르르~하게 조려 준비합니다

밑간해둔 삼치에 튀김가루 1큰술 넣고 삼치살이 어스러지지 않게 버무려 주세요

달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두른 후 조심히 하나식 넣고 노릇 바삭하게 튀기듯 구워 줍니다

☆포인트☆
그릇에 밥 1인분량을 담고 버터 티스푼으로 1 넣어주세요

밥 위 삼치 올려주고
생강,마늘,양파 조림 올려줍니다

깻잎 도르르 말아 채썰어 취향껏 올려주고 대파조금 새싹으로 마무리 해주면 완성입니다

엄지척~ 맛있다용~^^

: 삼치를 작게 썰어 하시면 더 바삭하고 고소해요

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등록일 : 2019-05-28 수정일 : 2019-06-09

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레시피 작성자About the writer

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

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#삼치덮밥 #삼치튀김 #삼치 #수산물요리 #아이밥 #한그릇밥 #손님접대음식 #특별식 #점심메뉴

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