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물회 만드는법 먹고 남은 세꼬시 회로 간단하고 시원하게~

물회 만드는법 먹고 남은 회로 간단하고 시원하게~
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
조리순서Steps
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세꼬시는 통깨만 1/2큰술을 넣어 버무려서 냉장실에 둡니다.
분량의 양념 재료를 모두 넣어 골고루 섞어 준 후, 다시마 육수 500ml를 부어 물회 국물을 만들어 줍니다. 기호에 따라 식초나 설탕의 양은 가감해서 넣어 기호에 맞게 드시면 됩니다. 또 참기름 1큰술을 넣으셔도 좋습니다. 이렇게 만들어서 냉장고에 넣어 차갑게 해 주어도 되고요, 저는 다시마 육수를 미리 끓여서 냉장고에 두었던 것을 사용해서 차가운 육수로 만드니 바로 만들어 먹을 수 있어 좋더라구요.
야채는 냉장고 짜투리 채소를 활용했는데요, 오이와 당근, 깻잎, 배, 청양고추를 채를 썰어 줍니다. 오이가 많아서 오이는 넉넉히 2개 썰어 넣어 주었어요. 당근은 1/2개 정도 썰고, 깻잎은 3장, 배는 1/4쪽을 썰었는데요, 냉장고에 있는 야채들 활용해서 드심 냉장고 청소도 되고 좋더라구요. 청양고추는 송송 썰어서 준비합니다.
그릇에 육수를 먼저 조금 넣어 주고, 야채를 넣어 줍니다.
야채위에 세꼬시 회를 올려 줍니다.

등록일 : 2019-05-08 수정일 : 2021-06-28

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레시피 작성자About the writer

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