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병수댁의요리교실

집에 다 있는 재료! 초간단 '미역초무침'

봄 입맛 돌아오게 초무침 많이 해드시죠? 집에 다 있는 재료로 후다닥 초무침 만들었어요. 맵지않게 만들어서 아이들과도 함께 먹을 수 있어요!!
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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미역을 먼저 충분히 불려줍니다.

급하게 하셔야할때는 물이 미역을 충분히 잠기게 붓고 전자렌지에서 1분씩 끊어가며 2~3회 해주세요.

대파와 양파는 얇게 슬라이스 해요
팔팔 끓는 물에서 미역을 데쳐줍니다. 색깔이 푸르르게 변하면 바로 꺼내어 차가운 물에서 2~3회 헹구어주세요.

30초 넘기지 않도록 하시고요, 길죽한 미역은 데친 후에 자르면 더 수월해요.

양념장을 큰볼에 준비하고요. 설탕이 녹을 수 있게 저어주세요.

제일 먼저 준비해두면 시간 절약할 수 있어요~

물기 꼭 짠 미역과 양파,대파를 양념장에 넣고 조물조물~

빡빡 주무르면 미역에서 끈기가 생겨나오니 살살 버물버물~

다 됐습니다^^
팁-주의사항
초무침을 할때 전 2배식초를 사용하는데요. 적게 사용하니 물이 훨씬 덜 생겨서 좋더라고요. 그리고 마지막에 참기름은 절대 넣지마세요. 초무침의 상큼함이 완전 사라져요! 항시 구비되어있는 재료로 미역국 말고 초무침 해서 드셔보세요^^

등록일 : 2019-05-03 수정일 : 2019-05-06

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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#미역초무침#미역초샐러드#미역#요오드
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