Name: 깍두기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 1개; 설탕 2T; 고추가루 7T; 멸치액젓 3T; 고운소금 3t; 양조식초 3T; 다진마늘 2T; 들깨가루 2T

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요리조이

깍두기

신선한 재료로 만든 요리가 젤 좋다
무 하나 사서 한도막은 된장국, 한도막은 생선 조림으로 쓰고 그리고 깍두기 한번 만들면 좋다
지난번 맛있게 먹었던 깍두기 쉽게 만들어보았다

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

1 무의 지저분한 부분 제거 후 깨끗이 씻기
2 크면 보기도 씹기도 부담스러우니 적당한 크기로 정사각형 깍둑썰기

1 설탕 2T 뿌린 후 손으로 골고루 섞기
2 20분 정도 방치

1 고추가루를 넣고 골고루 버무리기
2 나머지 양념 넣기
3 간이 맞는지 시식해 보기(소금 가감하기)

서늘한 곳에 둔 후 하루 또는 반나절 지나서 김치 냉장고에 넣기

: 가정마다 액젓, 소금, 고추가루의 강도가 다르다
그러므로 반드시 맛을 보면서 요리하기

깍두기 관련 상품

등록일 : 2019-04-22 수정일 : 2019-04-23

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

요리 후기 3

☆★×힘눼좥×★☆ 2021-06-23 15:07:44

간단하게 금방 했네요ㅋ처리해야할 무가 있었는데 뭘 해야하나 고민하다가 초이스!! 깍두기 어렵게 생각했는데 너무 간단했어요 고맙습니다☆

쉐프의 한마디2021-06-23 20:33:47

안녕하세요 후기로 소식 주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 저녁시간 보내시길 바래요 ~~

깡총이 2021-04-11 18:42:26

덕분에 쉽게 깍두기 후딱~만들었답니다. 간을 보니 시원한 깍두기 맛이 나네요.^^

쉐프의 한마디2021-04-11 20:07:44

안녕하세요 후기로 소식 주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루 되세요!

miso1975 2020-07-10 16:52:29

너무 간단하게 만들수가있어서 좋아어요 익으면 맛있을것 같아요

쉐프의 한마디2020-07-10 20:47:37

안녕하세요 후기로 소식 주셔서 감사합니다 즐거운 요리 시간 되세요 ~~

#초간단 #깍두기 #신선 #재료 #건강식

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