Name: 졸깃한 쭈꾸미 숙회
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쭈꾸미 1kg; 밀가루 3큰술; 초고추장 적당히

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lee쉐프

졸깃한 쭈꾸미 숙회

요즘 제철인 쭈꾸미가 넘 맛있어 오늘은 살짝데쳐 초고추장에 찍어 먹었습니다.졸깃뽀득한게 넘 맛있어 울 아들 밥 두공기 먹었답니다. 다이어트 한다더니 ㅋ

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미
1kg 구매
밀가루
3큰술 구매
초고추장
적당히 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

쭈구미를 준비해주세요.

밀가루3큰술을 넣고 바락바락주물려준뒤에 깨끗히 여러번 씻어주세요.

체반에 받쳐 물기를 빼주세요

*쭈꾸미는 머리,눈있는부분,다리부분으로 나누어 썰고 *다리부분에 있는 입을손으로 꼭 눌러 제거해주세요.
*머리부분에 있는 내장은 제거해주세요. *중간에 있는 눈부분은 버립니다.

냄비에 쭈꾸미가 잠길정도의 물을 붓고 끓으면 쭈꾸미를 넣고 살짝 데쳐 주세요.(센불에서 1~2분정도)

적당하게 자른후 완성그릇에 담아주세요.
초고추장도 같이 담아주세요.

: 쭈꾸미는 오래 데치면 질겨지므로 살짝만 데쳐주세요

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등록일 : 2019-04-19 수정일 : 2019-04-21

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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