Name: 반건조 서대조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 반건조 서대 3마리; 감자 1개; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 다시마밑국물 2컵 (또는 물); 식용유 1큰술; 간장 3큰술; 매운 고추가루 3큰술; 고추장 3큰술; 생강 맛술 2큰술; 설탕 1/2큰술; 다진마늘 2큰술; 매실청 1큰술; 후추 약간

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lee쉐프

반건조 서대조림

마트에서 손질된 반건조 서대를 사와 조림을 만들어 봤습니다.서대는 생선 비릿내가 나지 않고 담백한 맛입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
3큰술 구매
매운 고추가루
3큰술 구매
고추장
3큰술 구매
생강 맛술
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

서대는 꼬리는 제거하고 반으로 잘라주세요.

감자는 납작썰기,대파 어슷썰기,양파는 채 썰어주세요.

위의 분량의 양념을 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.

냄비에 식용유를 1큰술 두르고 감자를 넣고,

서대를 넣고

대파,양파를 넣고

양념장을 넣고 다시마밑국물을 붓고 끓여주세요. (센불)

감자가 익을때 까지 끓여주세요. (중약불)

완성그릇에 담아주세요.

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등록일 : 2019-04-15 수정일 : 2019-04-19

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

요리 후기 6

이사모 2020-12-31 09:44:37

구운 서대만 사먹다가 이 레시피대로 두번이나 해먹었어요.딱 맛있게 먹어서 강추입니다. 사진을 안남겼지만 감사해서 댓글 남깁니다.

쉐프의 한마디2020-12-31 09:44:37

제 레시피를 애용해 주셔서 감사합니다.맛있게 요리를 잘 하시는 분이신가 봅니다.새해에도 복 많이 받으시고 건강하세요.

godeunmo 2022-01-11 12:41:50

처음 다루는 생선이었는데, 레시피대로 따라서 요리하니 손쉽게 맛있는 서대조림이 되었네요. ^^

쉐프의 한마디2022-01-15 10:24:48

처음 접하는 생선인데도 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 건강 조심하세요

irisyul 2020-10-12 19:31:48

남편이 서대조림 넘 좋아해서 맨날 이 레시피로 해용

쉐프의 한마디2020-10-15 10:26:41

어머~ 제 레시피를 자주 애용해 주신다니 정말 감사합니다.맛있게 요리도 잘 하시는 분이신가 봅니다 맛나게 드셨다니 저도 기분 좋으네요. 앞으로도 맛있는 요리 많이 하셔서 즐겁고 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 힘주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.날씨가 많이 쌀쌀해졌답니다.감기 조심하세요