Name: 정월대보름 말린호박나물 맛있는 레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 말린호박 100g; 들기름 1큰술; 국간장 1큰술; 마늘1/2큰술; 들깨가루 1큰술; 채소육수 100ml

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,348

피에스타

정월대보름 말린호박나물 맛있는 레시피

설연휴에 먹는 갖가지 음식도 맛나지만 저는 유독 정월대보름에 먹는 음식들이 그렇게 맛나더라구요. 오곡밥,묵은나물,부럼,귀밝이술 그리고 두부넣은 동태찌개까지~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

말린호박
100g 구매
들기름
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
마늘
1/2큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
채소육수
100ml 구매

노하우

조리순서Steps

건호박은 불려주어야하는데요. 뜨거운물에 30분정도 담궈주세요. 데칠필요없이 따뜻한물에 담궈놓아도 금새 오동통해져요. 이때 쌀뜨물을 한컵 넣어주시면 말린호박에서 나는 특유의 냄새가 빠져나오니 꼭 쌀뜨물이랑 뜨거운물 같이 넣어주세요

양념은 들기름과 국간장,다진마늘을 분량대로 넣은 후 준비해놓구요 나머지 간은 소금 조금 넣으셔서 맞추셔도 좋아요.

불려진 말린호박은 물기 쫘악 짠후에 준비해놓구요

좀 더 맛나게 호박나물하기위해 양념을 호박에 섞어두면 좋아요.

이렇게하면 양념이 겉돌지않고 골고루 스며들어서 좋더라구요.

이때 엄마의 손맛이 들어가는거죠~ 저는 이렇게 20분정도 둔것같아요.

이제 팬에 볶으면 되는데요. 팬은 중불로 한뒤 양념된 말린호박을 볶아주세요.

이미 들기름을 한큰술 넣어서 식용유 두를 필요없이 볶아주시면 되어요. 저는 이유식육수로 만들어진 채소육수를 더했는데요 다시육수도 좋구요 육수가 없으시다면 다시마 한조각을 물에 30분정도 담궈두었다가 넣어보세요.

처음엔 꽤 육수가 많은듯해도 볶으면서 수분이 증발하기도하고 호박에 흡수되어 금새 줄어들어요.

이때 살짝 육수가 남았을때 들깨가루 한큰술 넣어 재빠르게 볶기!

말린호박나물 관련 상품

등록일 : 2019-02-18 수정일 : 2019-02-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

피에스타

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

요리 후기 3

김민수맘(차순) 2021-04-03 17:52:34

잘될까? 라고 생각하고 요리했는데 슴슴하게 맛있는 요리가 됐어요. 감사드립니다.

붉은여우여우 2020-02-08 14:57:11

덕분에 맛있게해서 먹었네요 감사합니다~~

흑곰녀 2019-02-18 22:42:06

기가막히게 간이 잘맞아요

#정월대보름음식 #말린호박나물 #정월대보름나물 #호박고지 #호박나물만들기 #정월대보름나물만드는법

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(293)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(74)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(38)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

콩비지찌개 맛보장 레시피

1

콩비지찌개 만드는법 구소한게 일품

혀니ㅋ

5.0(83)
2

콩비지 찌개

모모둥이

4.9(22)
3

꿀처 콩비지찌개

♡꿀처♡

5.0(18)
4

#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!

강철새잎

4.9(14)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(149)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(128)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(34)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(183)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(65)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

돼지고기장조림 맛보장 레시피

1

돼지고기안심으로 만든 촉촉한 '돼지고기장조림'

병수댁의요리교실

4.9(203)
2

돼지고기 장조림 만들기 국물까지 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(137)
3

전라도언니루비씨의 겁나 쉽고 맛있는 돼지고기장조림

전라도언니루비씨

4.9(46)
4

돼지고기장조림 만드는 법 , 계란까지 더해 푸짐하다 ~

엘린84

5.0(31)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(24)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

프렌치토스트 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 오상진의 프렌치토스트

gojasmin

4.7(121)
2

폭신폭신 살살 녹는 일본식 프렌치토스트 만들어서 먹어봤어요

얌무

4.9(67)
3

남은 식빵 처리는 역시 프렌치토스트

마네키네꼬

4.8(54)
4

계란품은 프렌치 토스트

일산댁생활백서

4.9(47)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(29)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(54)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

정월대보름 말린호박나물 맛있는 레시피

김민수맘(차순) 2021-04-03 17:52:34

붉은여우여우 2020-02-08 14:57:11

흑곰녀 2019-02-18 22:42:06

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피