메론 갈아서 밥솥으로 메론청+메론잼 만들기

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밥솥개미

메론 갈아서 밥솥으로 메론청+메론잼 만들기

향긋한 메론으로 메론청 만들어서 탄산수에 넣어드시면 시원한 메론사이다가 되고 끓이면 맛있는 메론잼이 됩니다 :) 참외도 가능해요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메론 400g
1/2개 구매
설탕
400g 구매
레몬즙
1T 구매
소금
1t 구매

노하우

▶ 멜론 손질법

▶ 멜론 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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맛있는 메론을 골라옵니다
*초록색에 그물무늬있는 머스크 메론보다는 honey dew라는 노란 참외색 메론이 훨씬 당도가 있고 맛있어요
*참외로 만드셔도 돼요

보통 메론이 하나에 1kg인데 마트에서 작은 것을 팔길래 400g짜리를 사와봤어요

딱딱한 껍질을 두툼하게 벗기고 깍뚝 썰어줍니다

믹서기에 갈아주세요
덩어리가 있으면 씹히는 느낌이 좋아서 전기없이 직접 가는 기계로 갈았어요
덩어리가 남게 갈아주세요

이렇게 갈아보니 메론양이 약 350ml정도 나와요

볼에 갈아준 메론을 넣고

같은 높이만큼 설탕을 부어주세요. 설탕400g정도 부어주시면 되세요

메론 간 것과 설탕을 잘 섞어주고서 이대로 유리병에 담아서 냉장고에 보관하시면 2주 뒤에 메론청으로 즐기실 수 있어요 (탄산수에 섞어서 드시면 상큼하고 맛있어요!)
*큰 메론 하나를 사서 반은 메론청, 반은 잼으로 만들어 드셔도될 것 같아요
*유리병은 뜨거운물에 열소독해주시거나 소주를 내부에 닦아주시면 소독이 돼요

잼을 만드려면
간 메론과 설탕 섞은 것을 밥솥에 넣고 레몬즙1T와 소금1t를 넣고 저어주신 뒤쾌속취사 23분이나 만능찜 20분으로 조리해주세요
*레몬즙1T와 소금 1t를 미처 못넣으셨으면 조리끝나자마자 넣고 저어주셔도 돼요
*냄비로 하실때도 25분정도 끓여주시면 돼요 :)

다 되서 열어보면 투명해졌어요

그대로 밥솥에 두고 완전히 식을 때까지 두면 이렇게 바닥이 보일 정도로 투명해져요. 메론 알갱이도 더 작아져있어요

메론간 것 350g+설탕400g을 밥솥에서 끓인 후 약400ml의 잼이 됐어요. 메론에 수분이 많아서 많이 날라갔어요

완전히 식힌 후 소독한 유리병이나 밀폐용기에 담아주세요 :) 지인 선물로도 최고입니다. 완성!
*냉장고에 보관해주세요

: 향긋한 메론향이 솔솔
잼이 진득하니까 밥솥에서 만드시고 나면 밥솥을 자동세척 해주시면 좋아요

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등록일 : 2019-02-14 수정일 : 2019-02-18

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레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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댓글 4

#메론 #멜론 #메론잼 #잼 #멜론잼 #밥솥 #참외

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