고추장 볶음 (비트줄기 + 돼지고기)

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Heejinyyy

고추장 볶음 (비트줄기 + 돼지고기)

이 레시피의 오리지날 레시피는 아래의 링크로 가시면 볼수 있습니다.
비트를 샀는데 줄기를 어떻게 처리하나 해서 검색해보다 찾은 레시피 입니다.
https://m.blog.naver.com/wlsgotlr60/221306173261
이 레시피를 보고 집에있는 재료들로만 해서 만들어 보았습니다.
네이버 블로거 "에셀나무한나맘" 님 감사합니다!

1 TBS = 15 ml

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다진 돼지고기
290g 구매
마늘
6쪽 구매
후추
원하는만큼 구매
미림 (맛술)
1TBS 구매
고추장
3~4TBS 구매
비트 줄기
원하는만큼 구매
파
원하는만큼 구매
올리브 오일
1TBS 구매
통깨
원하는만큼 구매
참기름
0.5TBS 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기는 대략 290 g 정도 사용하였습니다.
사진에 나오는 양의 2배입니다.

돼지고기에 후추를 뿌리고 미림을 부어서 나둬줍니다.

마늘을 원하는 양 만큼 다져 줍니다.

다진 마늘을 돼지고기에 같이 버무려 줍니다.

비트를 썰어놓은 사진을 찍어놓지 못해서, 썰기 전의 사진을 보여드립니다.
왼쪽에 있는것은 비트 잎 입니다.
(잎은 제가 삶는시간 조절을 못해서......bye bye...)

올리브 오일을 넣고 Step 4 의 재료들을 볶아줍니다.

사진에 보이는 정도 (돼지고기가 반정도)로 익었을때 준비된 비트줄기와 파를 넣어줍니다.

비트 줄기와 파를 같이 볶아줍니다.
계속볶으면 돼지고기가 분홍색을 띄게 됩니다.

핑크 핑크 하죠?

고추장 3~4 TBS 를 넣어줍니다.

고추장 돼지볶음 하듯이 계속 볶아줍니다.

기름이 생각보다 너무 많이 나와서 계속 옆으로 흘러내리게 한후 키친 타올로 제거해 주었습니다.

반찬 통에 담은후 통깨를 양껏 좋아하는 만큼 듬뿍 넣어줍니다. 참기름도 조금 넣어줘도 됩니다 (기호에 맞춰서).

: *주의: 비트 줄기가 약간 질겨서 조금 다듬어 주셔야 합니다. 코너 코너에 손톱으로 뜯어서 찢어주시면 실(?) 처럼 뜯겨 나옵니다. 그렇게 한 후에 칼도 잘드는 칼로 썰어주시면 더 잘 짤립니다!
참기름은 넣어도 좋고 안넣어도 맛잇습니다!
정말 상큼하고 아이디어 좋은 레시피입니다.
레시피 다시한번 감사합니다 :)

고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2019-01-02 수정일 : 2019-01-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

푸셔푸셔 2019-03-13 21:50:14

맛있어요

쉐프의 한마디2019-03-14 19:52:37

감사합니다

댓글 0

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