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가루씨

회과육~ 삼겹살 일품 요리 추천

부드럽고 육즙 가득한 삼겹살. 춘장에 볶은 덕분에 짭조름한 감칠맛이 쏙 배어 먹는 재미가 쏠쏠하네요~♬ 달큼 아삭한 양배추. 다양한 야채까지 함께 먹으니 일품요리로 손색이 네요!! (이연복 레시피 참조)
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓고 있는 물에 오겹살을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 30분 삶아주세요.
1cm 두께로 썰어주면 된답니다.
양배추, 버섯, 브로콜리, 피망, 파프리카, 대파는 한 입 크기로 썰어주세요. 생강은 가늘게 채썰기, 마늘은 잘게 다져주세요.

양배추는 속 부분을 사용해야, 빨리 익는답니다~

프라이팬에 식용유 2T 두른 다음, 마늘, 생강, 건고추(부순), 대파를 넣고 중불에서 3분 정도 볶아주세요.
여기에 삶은 삼겹살을 넣고 노릇하게 볶아주면 된답니다. (대략 5분)
간장을 가 쪽으로 둘러 1분 정도 볶아 불 맛을 한 번 내준 다음,
양배추, 브로콜리, 피망, 파프리카, 버섯과 굴소스, 춘장, 맛술, 후추를 넣고 중불 ~ 중센불에서 양배추가 익을 때까지 볶아주세요. (대략 3~4분)
먹어봤을 때 간이 심심하다 싶으면 굴소스를 넣어 조절해주면 된답니다.
팁-주의사항
T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

등록일 : 2018-12-21 수정일 : 2020-03-01

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

곤나미 2018-12-23 12:24:11

맛있어요  

댓글 0
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