회과육~ 삼겹살 일품 요리 추천

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가루씨

회과육~ 삼겹살 일품 요리 추천

부드럽고 육즙 가득한 삼겹살. 춘장에 볶은 덕분에 짭조름한 감칠맛이 쏙 배어 먹는 재미가 쏠쏠하네요~♬ 달큼 아삭한 양배추. 다양한 야채까지 함께 먹으니 일품요리로 손색이 네요!! (이연복 레시피 참조)

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

굴소스
1T 구매
간장
2/3T 구매
춘장
1T 구매
맛술
1T 구매
후추
1/2t 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

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▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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끓고 있는 물에 오겹살을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 30분 삶아주세요.

1cm 두께로 썰어주면 된답니다.

양배추, 버섯, 브로콜리, 피망, 파프리카, 대파는 한 입 크기로 썰어주세요. 생강은 가늘게 채썰기, 마늘은 잘게 다져주세요.

양배추는 속 부분을 사용해야, 빨리 익는답니다~

프라이팬에 식용유 2T 두른 다음, 마늘, 생강, 건고추(부순), 대파를 넣고 중불에서 3분 정도 볶아주세요.

여기에 삶은 삼겹살을 넣고 노릇하게 볶아주면 된답니다. (대략 5분)

간장을 가 쪽으로 둘러 1분 정도 볶아 불 맛을 한 번 내준 다음,

양배추, 브로콜리, 피망, 파프리카, 버섯과 굴소스, 춘장, 맛술, 후추를 넣고 중불 ~ 중센불에서 양배추가 익을 때까지 볶아주세요. (대략 3~4분)

먹어봤을 때 간이 심심하다 싶으면 굴소스를 넣어 조절해주면 된답니다.

: T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

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등록일 : 2018-12-21 수정일 : 2020-03-01

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

곤나미 2018-12-23 12:24:11

맛있어요

댓글 0

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