칠리 돼지갈비구이

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칠리 돼지갈비구이

맛술은 고기 잡내를 제거하고 육질을 부드럽게 하기 위해 사용한다. 주로 잡내 제거를 목적으로 사용되는데, 백설 맛술 로즈마리는 맛술에 로즈마리의 맛과 향이 더해져 요리의 풍미까지 끌어 올릴 수 있다. 매콤하게 구워 낸 돼지갈비 구이에 맛술을 넣어 볶으니 깔끔하면서도 깊은 맛이 일품이다. 여기에 갓 지은 밥만 있으면 한 그릇 뚝딱이다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

백설돼지갈비양념
100ml 구매
케첩
90g 구매
고추장
45g 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

돼지갈비는 찬물에 담가 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썬다. 끓는 물에 맛술, 통후추, 로즈마리를 넣고 돼지갈비를 살짝 데친다.

대파는 어슷 썰고 양파는 굵게 채 썬다.

볼에 돼지갈비양념, 케첩, 고추장을 섞어 양념을 만든다.

달군 팬에 식용유를 두르고 돼지갈비, 양파, 건고추를 볶다가 앞서 만든 양념장을 넣어 졸인다.

그릇에 담는다.

돼지갈비구이 관련 상품

등록일 : 2018-12-03 수정일 : 2018-12-08

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제품: 백설 맛술 로즈마리 800ml

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