보들~보들 오믈렛

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집밥이박사

보들~보들 오믈렛

이번주 마지막 요리. 아들을 위해 만들어 주고 싶어서 오믈렛을 만들었어요. 볶음밥에 카레가루를 넣어 카레향도 솔솔

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
계란
4개 구매
김밥용 햄
5줄 구매
양파
1/2개 구매
단호박
조금 구매
당근
조금 구매

[양념]

간장
1T 구매
케찹
5T 구매
토마토소스
5T 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
굴소스
1T 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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당근, 양파, 햄, 단호박을 잘게 썰어주세요. 단호박 없음 생략. 다른 야채있으면 대채 가능

잘게 쎈 재료를 볶아주세요. 여기에 소금 톡톡 후추 톡톡. 버터가 있으면 넣고 하세요. 고소해요

불을 끄고 식은밥을 넣어주세요. 주걱으로 잘 섞어주세요. 이때 카레가루와 케찹 2T, 굴소스 1T를 넣고 잘 비벼주세요.

다시 불을 중불로 켜고 다시 볶아주세요. 잘 볶아졌으면 불 끄고 대기

소스는 케찹 3T, 토마토소스 5T, 간장 1T, 식초 1T, 물 5T 넣고 한소금 끓여주세요. 되직하게 되면 불을 끄고 끝.

계란 4개를 푸세요. 소금 톡톡 후추 톡톡, 물 반컵 넣어주세요. 집에 우유 있음 우유로 대체. 더 꼬셔요.ㅋ

불을 중불로 켜고 팬에 기름을 둘러주세요. 계란물 반을 넣고 나무젓가락으로 슬슬 저어주세요.

뭉글뭉글해지면 불을 끄고 마무리

이쁜 볼에 볶음밥을 담아 주세요

에그스크럼블을 조심스레 볶음밥 위로 덮아주세요. 그 위에 한쪽에 소스를 뿌려주세요. 파슬리 가루와 그라다파다노 치즈 있음 솔솔 뿌려주세요~

: 에그스크럼블을 더 고소하게 만들려면 우유를 넣어주세요. 버터 조금하고. 소스도 돈가스나 스테이크소스가 있으면 그걸로 하셔도 좋아요~~

오믈렛 관련 상품

등록일 : 2018-11-18 수정일 : 2018-11-19

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레시피 작성자About the writer

집밥이박사

유튜브에서 집밥이박사를 검색해 보세요. 동영상으로 즐기실 수 있습니다^^

포토 리뷰 2

요리 후기 3

인생은아름다워♥ 2020-04-04 12:15:47

토마토소스 없어서 스테이크소스 넣었는데, 이국적인 맛이 나고 좋아요^-^

요리랄랄랄 2020-04-03 17:59:29

맛있어서 한그릇 뚝딱 했습니다! 좋은 레시피 감사합니다:)

리즈향 2020-08-24 05:38:41

이것저것 너무 넣어서 맛이 없네요 ~

댓글 0

#에그스크럼블 #오믈렛 #아이초대 #초대음식 #아이간식 #집밥이박사 #주말요리

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