부드러운 버터쿠키-빼빼로쿠키

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라헬2

부드러운 버터쿠키-빼빼로쿠키

평소에 만들어먹는 버터쿠키를 빼빼로 모양으로 만들어보았습니다. 부드러운 버터쿠키에 초콜릿까지~ 겨울에 너무 잘 어울리는 쿠키예요.
부드럽고 달콤한 버터쿠키~ 꼭 만들어보세요~ ^^

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

실온 버터
220g 구매
설탕
130g 구매
중력분
310g 구매
소금
1/4ts 구매
초콜릿 다크커버쳐+코팅
300g 구매
데코용초코펜
구매
쿠키크런치
구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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버터와 설탕을 넣고 크림화 해줍니다. (믹서기나 혹은 손거품기 사용)
바닐라액을 넣고 섞어주세요.

실온상태의 말랑한 버터를 사용해 주세요~^^

밀가루와 소금을 체 쳐서 넣고 저속으로 섞어주거나 주걱으로 자르듯이 섞어주세요.

반죽을 한 덩어리로 뭉쳐서 비닐팩에 넣고 두께 1.3cm정도로 밀어서 냉장고에 30분 정도 넣어둡니다.

냉장고에서 꺼낸 반죽은 원하는 길이로 잘라 팬에 패닝한 뒤 냉동실에 10분 정도 넣어둡니다.
(17cm 정도 길이 빼뺴로 25~30개 분량입니다)

이 과정을 거치면 좀 더 네모 반듯한 쿠키가 나온답니다 ^^

180도로 예열된 오븐에서 15~18분 정도 구워줍니다.
쿠키 색이 연한 갈색이 될 때 까지 구워주세요.
팬 채로 5분 이상 식힌 뒤 식힘망에서 충분히 식혀줍니다.

준비된 초콜릿을 중탕으로 녹이거나 전자렌지에 녹인 뒤 쿠키를 넣었다가 빼줍니다.
쿠키크런치를 묻혀주거나, 초코펜으로 장식해줍니다.

전자레인지

숟가락이나 패스쥬라 등으로 발라주세요 되어요~

버터쿠키 관련 상품

등록일 : 2018-11-11 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/kkumi92

sns

요리 후기 1

천승옥 2019-11-12 23:59:58

여기 초콜릿까지 입히니까 저는 좀 많이 달았어요 레시피데로 안하고 크기를 멋데로놓고 구웠더니 부풀어서 서로 붙어버렸어요ㅋㅋㅋ

댓글 0

#버터쿠키 #쿠키 #베이킹 #빼뺴로 #빼빼로만들기 #쿠키만들기 #라헬 #홈베이킹 #노에그

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