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저녁노을
냉파, 누구나 쉽게 만드는 요리 4가지
아이 둘 집을 떠나 생활하고 있어
고기 반찬 보다는 채소 요리가 많습니다.
냉장고에 있는 재료를 이용하여
우리 집 식탁에 자주 오르고
누구나 쉬게 만들 수 있는 요리 4가지입니다.
1. 단배추나물
▶ 재료 : 단배추 150g, 멸치 액젓 1.5숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 단배추는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 멸치 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다..
2. 콩나물무침
▶ 재료 : 콩나물 1봉, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 콩나물을 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
4. 상추겉절이
▶ 재료 : 상추 100g, 간장 1숟가락, 감식초 2숟가락, 매실진액 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 간장, 고춧가루, 매실진액, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 만들어준다.
㉡ 씻어둔 상추를 양념장에 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
4. 김 멸치볶음
▶ 재료 : 중멸치 100g, 김 10장, 마늘 5톨, 물 1/2컵, 맛술 1/3컵, 고춧가루 1숟가락, 고추장 2숟가락, 조청2숟가락, 올리브유 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 멸치는 이물질을 제거하고 프라이팬에 볶아 비린 맛을 제거해 둔다.
㉡ 김도 프라이팬에 구워 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 물, 맛술, 고춧가루, 고추장, 조청을 넣고 양념장을 만들어 준다.
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㉢ 프라이팬에 올리브유를 두르고 도톰하게 쓴 마늘이 투명해지면 멸치를 넣고 볶아준 후 양념장을 넣어준다.
㉣ 먹기 좋게 썰어둔 김을 넣고 잘 섞어준 후 양념이 다 줄어들면 불을 끄고 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
*김을 조금씩 넣어야 뭉치지 않고 양념이 골고루 밴다.
▲ 완성된 모습
뚝딱뚝딱 금방 만들어
맛있게 먹었습니다.
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등록일 : 2018-10-27 수정일 : 2018-10-29
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