날위한 당신을위해?매운등갈비찜~

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요리요미님

날위한 당신을위해?매운등갈비찜~

월요병을 이기고출근한 워킹맘~ 그리고 아빠 당신?ㅋ을위해 월요일을위해~~화끈하게매운맛보단 은근한매운맛~중독성최고 매운등갈비찜입니다~

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

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등갈비손질법은 간장등갈비보시면 나와있습니다~된장배불러1스픈을넣어풀어줍니다

등갈비 손질법 레시피

등갈비는 하나씩잘라데쳐주셔도
통으로데쳐주셔도됩니다
약3분정도

양파 월계수잎 소주 미림 생강 나머지 물은잠길정도로부어주시고 푹삶아주세요~~ 일반냄비에서는30분 중간불에서
전 압력밥솥으로~칙칙거리고10분뒤불꺼주세요~~보들보들해요~~

다익은등갈비는 잘라주세요~
간장7. 다진마늘 배불러1.

고춧가루~~~투하~~~~후추도~
올리고당~ 고춧기름~다 투하~

대파는 5센티크기로썰어서 절반만잘라주시고 청양고추도 반만잘라주세요~ 크게크게썰어야지~무르지않아 국물이탁해지지않아요~

끓고있는 등갈비에~~퐁당~
자꾸 뒤적뒤적하지마세요~
살도부서지고 야채도 무르면 텁텁해요~

새송이도 썰어주시고~

역시나~퐁당

이제 맛있게드셔주시면됩니다~~~~~~~

: 설탕은 기호에따라 넣으셔도됩니다~
하지만 많이넣으면 너무달아서 떡볶이맛이날수도있어요ㅜㅜ

매운등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2018-09-03 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

요리요미님

요리강사이자 16개월딸맘입니다 요즘 제끼니보다는 삼시세끼다른게 만들어 애기밥먹이기 급급한 초보맘이죵. 잘부탁드려요

댓글 0

#돼지고기 #매운거 #맵다 #찜

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