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윤씨네삼남매1

못난이 안심 돈가스..

마트에서 안심을 싸게 팔길래 사다가 장조림 대신 돈가스 만들어봤는데 부드러우니 맛있더라구요~
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기안심 조리법돼지고기안심 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 돈까스소스 조리법돈까스소스 조리법
조리순서Steps
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마트에서 사온 안심이예요~
안심은 거의 장조림으로 많이 해먹는데 저는 이번에 돈가스를 만들어 봤어요~
일단 안심을 도톰하게 썰어내구요.
그 반을 갈라주는데 떨어지지 않게 해서 펴주면 크기가 커집니다.
그런다음 고기망치나 다른걸로 고기를 쳐주면 쭈~욱 펴지게 됩니다.
안심이라 부드러워 구멍이 나니 살살 조심해서 치면 됩니다~
그런다음 허브솔트를 뿌려 밑간을 해주면 됩니다.
다 만든 안심에 반죽을 해주는데요.
원래는 밀가루 - 계란 - 빵가루 순으로 입혀주면 되는데요.
저는 튀김가루 3국자, 달걀 2개를 깨뜨려 반죽을 해주었어요~
그런다음 빵가루에 묻히면 안심 돈가스 완성입니다~
이렇게 만들면 좀 더 빨리 돈가스를 만들 수 있답니다.
이제 튀기기만 하면 됩니다~
다 튀겨진 안심 돈가스에요~
생긴게 못생겨서 못난이 안심 돈가스라고 이름 붙였어요~
이제 데코는 예쁘게 해서 드시면 됩니다~
팁-주의사항
저는 이번에 안심으로 만들었는데요~
등심으로 만들어도 상관없어요~

등록일 : 2018-05-23 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매1

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