Name: 레몬청 만드는법 감기예방에 좋은 차~
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 레몬 (설탕과동량); 설탕 (레몬과동량); 베이킹소다; 굵은소금; 식초

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레몬청 만드는법 감기예방에 좋은 차~

찬바람도 많이 불고 날도 춥고... 따뜻한 차 한잔 마시고 싶고... 따뜻하게 레몬차 한잔 마시면 속까지 따뜻해지는 거 같고... 이 겨울 비타민 보충에도 좋고 추운 날씨에 감기예방에도 좋은 레몬청 만드는법 이랍니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

유리병을 깨끗이 닦아서 열탕증기 소독을 해 주고 물기를 말려 건조시켜 줍니다. 유리병 뿐만 아니라 청을 담그는데 사용하는 그릇들도 뜨거운 물에 완전 샤워시켜 준비 합니다.

레몬은 껍질째 사용하기 때문에 3중 세척을 해야 하는데요, 먼저 베이킹소다와 굵은소금으로 박박 문질러 닦아 준 후 흐르는 물에 씻어서 식초물에 약 5분 정도 담궈 줍니다.

마지막으로 뜨거운 물에 담궜다 5초후에 꺼내 줍니다. 레몬청 만들기의 반은 여기 3중세척에 있다고 보면 된답니다.

레몬의 물기를 완전히 닦아 줍니다. 비타민C가 다향 함유되어 있는 레몬이 샤워를 마치고 나니 더욱 상콤새콤해 보이네요~^^

레몬을 얇게 썰어서 씨를 발라내어 제거해 줍니다. 씨가 그대로 있으면 쓴맛이 돈답니다.

많이 담그다 보니 이 많은 양의 레몬씨를 발라내는 것도 큰 일 이더라구요.

씨를 발라낸 레몬과 동량의 설탕을 넣어 버무려 줍니다. 레몬 : 설탕 = 1 : 1 의 비율로 담그시면 되고, 기호에 따라 설탕량을 가감해 주심 되요. 적은 양을 담그실때는 유리병에 직접 레몬과 설탕을 켜켜히 넣어 주시고 가끔 저어서 설탕이 빨리 녹게 해 줍니다.

버무린 설탕이 녹아내리면 유리병에 담아 줍니다.

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등록일 : 2017-12-15 수정일 : 2023-03-28

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

#레몬청 #레몬청만드는법 #레몬차

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