두부김치 한우말이(혼술, 혼밥, 손님초대,기념일에 추천)

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딸기망고chsiiii

두부김치 한우말이(혼술, 혼밥, 손님초대,기념일에 추천)

한우말이 속에 파프리카나 채소가 아닌 두부와 김치를 넣어 말아보았어요. 하얀 두부가 가운데에 있으니 포인트가 되어 비주얼도 좋고 한우는 별 다른 양념없이 기본간만 해주어 한우맛을 느낄 수 있게, 두부와 김치와 어우러지니 삼합을 이루네요. 비주얼이 좋은 만큼 손님초대, 생일, 기념일에 추천하고 고급스럽게 혼밥이나 혼술로도 좋아요.^^

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[김치 양념 재료]

고추장
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
2큰술 구매

[굽기 재료]

고운소금 또는 맛소금
적당량 구매
후춧가루
적당량 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비
→한우는 키친타올로 눌러가면서 핏물을 제거해주세요.

→두부 검지손가락 길이, 두께만큼 썰기
→소금 뿌려 밑간하기

→키친타올로 물기 제거하기

김치 볶는 동안 밑간해두고 재료 준비되면 물기 제거해주세요.

→김치 양념재료 넣어 조물조물 무친 다음 살짝만 볶아주기

Tip. 물기가 생기지 않게 살짝만 볶아주세요. 고춧가루는 타지 않게 주의해주세요.

→한우, 깻잎

→김치, 두부 순으로 올린 후 돌돌 말기

→끝부분 풀리지 않게 이쑤시개로 고정시키기

→한우에 소금, 후춧가루 뿌려서 노릇노릇 굽기

Tip. 간이 금방 배게 굵은 소금보다 고운 소금 또는 맛소금으로 해주세요.

→한 김 식힌 후 이쑤시개 제거하고 이쁘게 썰면 두부김치 한우말이 완성~!

: 1. 한우는 시장 정육점에서 만 원어치 샀는데 손바닥 크기 6장 나오더라고요. 두께에 따라 다르겠고요. 한우 장수만큼 김치, 깻잎, 두부를 준비해주세요.
2. 김치 양념은 집집마다 김치맛이 다르니 가감해서 넣어주세요.
3. 완성품은 중간에 고기가 찢어지고 작은 건 두개로 이어서 말아주었더니 5개가 나왔어요.

두부김치소고기말이 관련 상품

등록일 : 2017-11-06 수정일 : 2017-11-09

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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#소고기말이 #한우말이 #두부김치 #두부김치말이 #혼밥 #혼술 #한우요리 #소고기요리 #고기요리 #기념일

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