여름에 꼭 먹어야하는 과일, 참외로 무침 만들기

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여름에 꼭 먹어야하는 과일, 참외로 무침 만들기

과일로 반찬을 만든다는 게 생소하신 분들도 있겠지만 간단하면서도 엄청 맛있답니다. 참오이라는 뜻을 가진 여름 대표 과일 중 하나인 참외의 칼로리는 100g당 35kcal 정도로 낮고, 흡수가 빠른 포도당과 과당이 풍부해 더위에 지친 피로회복과 갈증해소에 좋을 뿐 아니라 식중독도 예방해준다네요. 또한 엽산이 과일류 중에 가장 많이 함유되어 있어 임산부에게는 필수 과일이라 제가 그닥 선호하는 과일은 아니지만 아기 가졌을 때 일부러 먹었던 기억이...^^;

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참외
4개 구매

[양념]

노하우

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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참외를 씻어 길이로 반 가른다음 씨 빼고 껍찔 깎은 다음 한번 더 길이로 반 갈라 0.5cm정도 두께로 얇게 썰어주세요. 1/4등분 한 것을 얇게 썬다고 생각하시면 쉽겠죠?

얇게 썰어야 양념이 잘 배어들어요!

양념재료 모두 다 때려붓습니다. 순서 상관없구요, 참외가 달달하니 단맛나는 양념은 넣을 필요가 없어요.

장갑끼고 열심히 빠락빠락 주물러주면서 버무리면 완성입니다. 무치자마자 바로 드시면 양념맛이 먼저나고 씹으면서 참외맛이 따로 올라오니 1시간 이상 두었다가 드세요~!

참외무침 관련 상품

등록일 : 2017-08-20 수정일 : 2017-08-21

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

요리 후기 2

허갑부 2019-07-13 07:29:09

맛은 있는데 고추장이랑 고추가루가 너무 많은듯 합니다 조금만 양줄이시면 딱인듯

쉐프의 한마디2019-07-13 09:05:47

네.. 그러실 땐 참외를 조금 더 썰어넣으시면 될 것 같아요. ^^ 조언 감사합니다!

jsh892**** 2020-08-19 20:16:28

참외 3개로 맛나게 잘해먹었어요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2020-08-21 21:52:57

참외3개요~ 양념량은 조금 줄이셨겠죠? ^^감사합니다!

댓글 2

#밑반찬 #과일무침 #참외무침 #여름과일 #초간단 #초스피드 #참외깍두기 #쉬운 #반찬 #빠른 #참외 #과일 #과일반찬 #무침

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