Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,679
상품목록
main thumb
elliws재원맘

매운 통오징어 구이...여름별미 매운 오징어

오징어를 사다가 매번 해 먹는 오징어 볶음이 아닌 매콤함을 살려 입맛 없는 여름에 맛있게 먹을 수 있는 매운 통오징어구이를 해 보았어요.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념장 재료를 넣고 잘 섞어 주어요. 참기름,후추는 제외( 산패방지 )양념장은 미리 만들어 냉장고에서 하루를 숙성시키면 더욱 맛나요.
오징어는 뼈랑 내장을 제거 해 주셔요.
다리를 분리하고 오징어 입을 제거 해요.
칼로 폭 1cm 간격으로 썰어 주어요. (바닥면이 끊어지지 않게 힘조절 하셔요.)
또는...가위로 중간 부분 1cm을 남겨 놓고 양 사이드를 가위로 잘라 주어요. (폭 1cm)
그릴에 호일 한장을 깔고 오징어를 올려요.
180~200온도에서 오징어를 익혀요. (3분~5분)
양념장을 덜어서 ~4T 분량만 볼에 담고 참기름1T,후추0.5t를 넣어서 잘 섞어 주어요.
오징어 몸통,다리에 양념장을 잘 발라 주어요.
오븐에 2차로 구워요. (~3분) 석쇠를 이용해서 구우면 불향이 입혀져서 더욱 더 맛나요. (180~200도)

오븐

팁-주의사항
<계량은....듬뿍이 아니고 정량기준>
카레가루는 꼭 1t만 넣으셔요.
남은 양념장은...주꾸미볶음,제육볶음,닭갈비등 매운요리에 사용 하셔요.^^

등록일 : 2017-08-11 수정일 : 2017-08-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

sns
댓글 0
파일첨부
#e요리#오징어#매운#입맛#매콤한#통오징어구이#매운통오징어구이#매운양념장#황금레시피#손님접대#메인요리
소갈비찜 맛보장 레시피
더보기
크림리조또 맛보장 레시피
더보기
꼬막비빔밥 맛보장 레시피
더보기
볶음라면 맛보장 레시피
더보기
브레드 맛보장 레시피
더보기
동그랑땡 맛보장 레시피
더보기
라떼 맛보장 레시피
더보기
부추무침 맛보장 레시피
더보기
동 맛보장 레시피
더보기
꽈리고추찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.