감바스 알 아히요 만들기!

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쫄보앵

감바스 알 아히요 만들기!

집에 새로 들여온 싱싱한 올리브로 할 수 있는 요리를 찾다가
감바스 알 아히요를 처음으로 만들어 봤어요!
통통한 새우와 고소한 마늘이 들어가 너무 맛있답니다~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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재료를 분량대로 준비해 줍니다!

새우는 키친타올에 깔아 물기를 제거하고, 소금과 후추로 밑간해요

마늘은 0.2mm두께로 편썰고,
방울토마토는 다섯 개 정도 반 가르고,
양송이버섯도 3~4개 정도 4등분 합니다

이제 올리브오일을 2/3컵 정도 붓고 서서히 기름을 달굽니다

기름이 충분히 달궈지면 마늘을 넣어서 약간 갈색 빛이 돌 때까지 튀겨내듯이 익힙니다

이 때, 불세기는 중약불 정도가 좋아요! 불이 세면 마늘이 금방 탄다고 하네요~~

마늘이 충분히 튀겨지면 양송이 버섯과 토마토를 넣어요

토마토가 살짝 익으면 새우를 이제 넣어 줍니다

새우가 붉은 빛이 살짝 돌면 페페론치노도 함께 넣어주고

후추와 소금으로 간을 해 줍니다

저는 소금은 아까 새우 밑간할 때 많이 넣어서 후추로만 밑간했는데, 짭쪼름한거 많이 좋아하시는 분들은 이 때 간을 봐 가면서 소금을 넣으면 될거 같아요~~

방울토마토를 넣어서 색감이 더 예쁜 감바스 요리 완성이예요!

: 사진 상 과정 상에는 없지만,
바게트빵을 기름을 아주 소량 두른 팬에 바삭하게 구워서
오일에 찍어 먹거나 새우와 마늘같은 갖은 재료들을 얹어 먹으면 맛있답니다!!

감바스알아히요 관련 상품

등록일 : 2017-08-06 수정일 : 2017-08-07

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레시피 작성자About the writer

요리에 관심이 많은 초보블로거 쫄보앵입니당~ : )

댓글 4

#감바스 #감바스알아히요 #새우 #마늘 #튀김요리 #손님접대 #생각보다간단

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