인기메뉴 차슈 만들기 ,, 일본식 돼지고기 조림 황금 레시피~!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

49,997

상품목록

스카이윤

인기메뉴 차슈 만들기 ,, 일본식 돼지고기 조림 황금 레시피~!

삼겹살로 간단하게 간장소스로
조려 덮밥식으로 만들어 먹음
꿀맛인 차슈 덮밥 가끔 하곤 하는데요

이번엔 정성껏 만들어 보았어요

일식집
라멘 위에 올려진 차슈 또한 촉촉한 맛이
일품이라 국물요리에 차슈를
올려주면 왠지 일식 요리를 먹는
느낌도 들어요

따뜻할 때 썰어 안주요리로도
너무 좋다는 것~

이번엔 멋진 안주로 행복하게 즐겼네요

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

앞다리살
1kg 구매
간장
2/3종이컵 구매
청주
2큰술 구매
미림
2큰술 구매
설탕
2/3컵 구매
물
3컵 구매

[잡내잡아줄재료]

다시마
3장 구매
월계수잎
3장 구매
무
약간 구매
디포리
5마리 구매
멸치
5마리 구매
무
1/5조각 구매
통후추
10알 구매
통마늘
4알 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

잡내도 잡아주고 풍미를 줄 수 있는
여러 가지 재료 듬뿍 준비해주세요

기름을 두르지 않은
달군 팬에 육즙이 빠져나가지 않게
중약불에서 노릇하게 모든 면을
구워주세요

분량의 양념에 준비한 재료를 넣고
잡내 제거뿐 아니라 간이 잘 배이게
끓여주기 시작해요
차슈 만들 때 팔각을 넣기도 하는데
이번엔 없어서
집에 있는 재료로 만들었어요

모든 재료를 넣고 10분 이상
끓여주고 1시간가량 약불에서
조려주기 시작해요
가끔씩 뒤집어주면서
골고루 간도 배고 속까지 잘 익혀주세요
중간에 내용물을 꺼내주고 진하게 조려진
사진은 놓쳤네요...ㅠ

약불에서 조려지는 동안 남은 식재료
정리나 밑반찬 몇 가지 만들기도 합니다
잘 조려져 먹음직스러운 차슈~
속까지 익었는지 젓가락 등으로 찔러보아
핏물이 아닌 맑은 기름이 나오면
잘 익은 거예요

국물이
걸쭉할 정도로 조려주었더니
먹음직스러운 캐러멜 옷을 입었어요

따뜻할 때 썰어서 안주로 내었더니
살살 녹는 차슈에 반할 정도였어요
보드랍게
익혀진 고기가 특별하게 느껴지네요
적당한 양은 랩에 쒸어서 하루 정도
숙성시켜 주면 차슈 덮밥이나
라면 위에 고명으로 올려 먹으려고 해요
참 청경채랑 녹말물로 걸쭉하게
동파육도 생각나네요

차슈 관련 상품

등록일 : 2017-06-23 수정일 : 2024-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/skydownyun

sns

댓글 0

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(184)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(65)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

김치볶음밥 맛보장 레시피

1

김치 볶음밥 완전 새로운 방식!

judion12

5.0(794)
2

백종원 김치볶음밥 레시피 누구나 쉽게 만드는 팁까지,

먹순

4.9(185)
3

백전백승! 실패없는 김치볶음밥

만개의레시피

4.8(126)
4

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

엘린84

4.9(97)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(131)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

쪽파무침 맛보장 레시피

1

【2분반찬】고기와 환상궁합인 쪽파무침 만들기~

조밍키♥

5.0(132)
2

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

가루씨

4.7(16)
3

쪽파무침 만들기

옥이

5.0(11)
4

쉽고 간단한 쪽파 무침

lee쉐프

4.9(11)

강정 맛보장 레시피

1

비엔나 소세지강정 간단하게 만들어 먹기 좋아요 ♪

엘린84

4.9(136)
2

닭강정 보다 맛있다!? 안먹어봤음 지금 당장 맹글어봐요! 소시지강정

만개의레시피

4.9(76)
3

#최애반찬#소세지강정

심킹카

4.9(66)
4

닭가슴살 맛있게 먹기! 통마늘 닭가슴살 강정

만개의레시피

4.8(64)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(16)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

시원한 묵은지 김치국♡

현이민이아빠

4.6(11)

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(72)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(57)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(50)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(34)

콩나물김치국 맛보장 레시피

1

간단한국 끓이기 - 콩나물김치국 끓여보았어요~~~

예쁜성준맘

4.9(54)
2

칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

스와티라마

5.0(25)
3

콩나물김치국

아콰마린

5.0(23)
4

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

레비올라

4.8(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.