Name: 초간단 굴젓담기~
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 굴 2kg (중간것); 대파; 고추가루 7T; 액젓 5T; 매실청 3T; 다진마늘 2T; 맛술 2T; 깨소금 조금

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아카시아♡♡

초간단 굴젓담기~

굴사랑하는 일인이기에 막바지 굴을 주문해서 굴젓담아 봤어요~겨울보다 탱글탱글 하진 않지만 그래두 바다향가득 품어 맛나네요^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴 중간것
2kg 구매
대파
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

굴은 불순물을 제거하기 위해 소금2스푼을 풀고 살살 휘저어 껍질과 불순물을 제거해주세요.

채반에 받쳐 냉장고에 8시간이상 물기를 제거해주세요~
* 소금2스푼정도 뿌려 절이면서 동시에 수분제거하면 좋은데 전 짜게 안먹을려구 그냥 냉장실에서 수분제거 했어요.

냉장고에서 꺼내 볼에 담구 분량의 양념(고추가루.마늘.액젓.매실청등)을 넣고 굴이 뭉게 지지않게 살살 버무려주세요.
※찹쌀 풀을 쑤어 미리 양념해서 버무려도 좋은데
빨리 삭아서~
전 삭은 굴젓은 별루 안좋아해서 액젓만으로 했어요.

마지막에 대파를 넣고 무치면 완성~

: 만들어둔 김치양념 이용하면 쉽게 담을수 있어요~
모사라는부분만 추가로 넣으심되니까요~

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등록일 : 2017-04-03 수정일 : 2017-04-03

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레시피 작성자About the writer

아카시아♡♡

요리를 좋아하고 즐기는 일인이지만~꼼수부리는 아짐의 얼렁뚱땅요리 이야기...

요리 후기 3

Kim Yong Il 2022-11-13 15:45:29

잘 먹겠습니다 간단하니 좋아요 여기다가 올리고당 조금 넣으면 더 맛나요 ㅎ

오드리햅반1014 2021-01-03 08:36:32

초간편 레시피 감사해요^^친정엄마께서 해주셨던 맛이 나네요^^

커피는믹스 2017-11-06 02:06:17

신선하고 맛있어요

쉐프의 한마디2017-11-06 09:13:06

요즘 굴철이 되니...맛난요리 많이 해드시길... 금방 먹을껀 무넣어 버무려 먹음 맛나죠^^

#초간단

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