근사하면서도 영양 만점인 두부스테이크 만들기!

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춤추는곰

근사하면서도 영양 만점인 두부스테이크 만들기!

고기 스테이크보다 덜 부담스럽고 야채와 두부로 만드는거라 영양 만점인 두부스테이크! 또 예쁘고 근사하게 데코레이션 할수있는 스테이크!아이들에게도 좋아요!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[데리야끼소스]

간장
5스푼 구매
청주(맛술)
5스푼 구매
설탕
1-2스푼 구매
올리고당
스푼 구매
후추
약간 구매
마늘
2-3쪽 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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두부는 물기를 제거해서 준비해주세요

칼로 으깨면 더 부드럽지만 저처럼 손으로 으깨도 부드럽게 먹을만했습니다. 으깬뒤 물기를 꼬옥 짜주세요

소금 후추 간을 해서 섞어줍니다

채소들은 냉장고에 있는거 꺼내서 잘게 썰어 준비해주세요
버섯은 어떤 버섯이든 좋습니다

당근,대파(쪽파),양파,버섯,파프리카를 잘게썰어 후라이팬에 기름을 두르고 한번 볶아줍니다

소금,후추도 살짝 뿌려 볶아줍니다

볶은 채소들은 두부에 올려주고

빵가루는 반컵 준비해서 넣어주고

밀가루 두스푼을 넣고

계란을 하나 풀어서 섞어줍니다

반죽을 해두고 소스를 먼저 준비합니다
소스 재료들을 냄비에 넣고 끓여줍니다

처음보다 반정도 줄어들면 소스 완성!
설탕은 처음에 1스푼만 넣었다가 맛보고 1스푼 더 넣어서 졸여주면 됩니다

두부 반죽은 동그랗게 빚어서 납작하게 만든뒤 후라이팬에 구워줍니다

중간불/약불

노릇노릇 하게 양면을 구워줍니다

밥은 예쁘게 유리 그릇에 담았다가 빼면서 예쁜 모양을 만들어줍니다

곁들여 먹을 양상추(외 샐러드거리)를 올리고 소스를 뿌려줍니다(저는 방울 토마토 있어서 그것도 같이 놨어요)
잘구워진 두부스테이크 두쪽을 올리고 소스를 끼얹어줍니다
마늘도 올려줍니다

: 마늘은 편으로 썰어서 여러개로 만들어도 좋습니다
양상추 아니어도 양배추 올려도 좋고~ 본인이 좋아하는 야채, 과일을 올려 세팅하면 더 예뻐요

두부스테이크 관련 상품

등록일 : 2017-03-22

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레시피 작성자About the writer

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#두부스테이크 #브런치 #영양식 #스테이크 #야채스테이크 #근사한식사 #두부요리 #두부스테이크만드는법 #다이어트 #냉장고비우기

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