(집에서 즐기는 술안주) 짬뽕 - 짬뽕밥/짬뽕 국물

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,956

상품목록

아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 짬뽕 - 짬뽕밥/짬뽕 국물

냉장고에 시들어가는 야채들을 보고
대량의 야채를 처리하기 위해 짬뽕을 만들어 봤습니다 :)

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[밑재료]

[양념]

식용유
1/3컵 구매
후춧가루
구매
고춧가루
1/2컵 구매
진간장
2큰술 구매
굴 소스
3큰술 구매
두반장
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

짬뽕 메인 재료인
오징어와 다진 돼지고기
짬뽕 필수 소스인 굴 소스!!!
와 두반장 :)
삼겹살이나 두꺼운 돼지고기로 하면 더욱 좋았겠지만
집에 돼지고기가 다짐육 밖에 없어서 있는 걸로 했습니다 ㅎㅎ

숙주, 당근, 양배추, 양파, 대파, 버섯
채 썰어서 준비해 줍니다 :)
집에 있는 채소들 넣으면 돼요
배추 많이 넣어도 맛있습니다

오목한 팬에 예열을 하고
기름을 넉넉하게 둘러주시고 대파를 넣어서 파기름을 냅니다

파를 볶다가 고기도 넣고 볶아줍니다
지금부터 짬뽕 만들 때 볶는 과정들은 전부 센 불에서 볶아주세요!!
중식의 기본은 화력★

고기를 볶을 때 후추를 좀 과하다 싶을 정도로 넣고
쎈 불에서 볶아주면 흔히 말하는 중국집의 불 향을 살짝 낼 수 있다고 합니다 :)

고기가 살짝 익어 갈 때쯤에 오징어도 넣고 볶볶

오징어가 하얗게 익어갈 때쯤
손질해둔 채소를 넣고 고춧가루 반 컵(종이컵 기준) 넣어서
센 불에서 계속 볶아줍니다
매운맛 좋아하시는 분들은 고춧가루 한 컵까지 괜찮을 듯합니다 :)

오징어 손질법 레시피

채소가 숨이 죽으면
진간장 2 큰 술, 굴 소스 3 큰 술, 두반장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술
넣고 골고루 섞으면서 볶아줍니다

(저는 간을 좀 강하게 했는데 약하게 드시고 싶으시면 굴 소스로 조절해주세요)

굴 소스 그것은 진리♥

그리고 물을 부어서 끓여주세요 :)
저는 조금 칼칼하게 먹고 싶어서 청양고추도 넣었습니다

이제 끓이기만 하면 되는 건가 싶을 찰나에
옆에 당면이 보이길래
얼른 뜨거운 물에 삶아서 같이 넣어줬습니다 :)

선택사항입니다
당면,라면사리,우동,생면 원하는 사리를 넣거나 안 넣으셔도 됩니다

이제 뽀글뽀글 끓여만 주면 완성

: 짬뽕 만들 때 볶는 과정들은 전부 센 불에서 볶아주세요!!
중식의 기본은 화력★

짬뽕 관련 상품

등록일 : 2017-02-12 수정일 : 2017-02-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

sns

댓글 2

#술안주 #짬뽕

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(497)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(219)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(173)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(82)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(35)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(31)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(22)

된장국 맛보장 레시피

1

감자된장국 후다닥 맛있게 끓이기

닥터생과일주스

4.9(102)
2

[해외자취Cook.feel通]326. 쌀뜨물양배추된장국 레시피

꼬마마로

4.9(26)
3

소자매의 최애메뉴 양배추 소고기된장국~!

불량엄마소자매마미

5.0(24)
4

팽이버섯 된장국 너무 간단해요~

초이맘

4.9(12)

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(43)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(24)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

동그랑땡 맛보장 레시피

1

간단하게 굽는 동그랑땡 전~*

밥차리라

4.9(60)
2

돼지고기 동그랑땡 만드는 법

시크제이맘

5.0(42)
3

오..쫌 쉬운데??초간단 동그랑땡♥

만개의레시피

4.8(25)
4

동그랑땡 쉽게 만들기 꿀팁

시크제이맘

5.0(13)

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(22)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(46)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(33)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(16)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(66)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(14)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(9)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(88)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(54)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(32)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.