까만 춘장 볶아서 만든 짜장밥~

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팬이맘

까만 춘장 볶아서 만든 짜장밥~

짜장밥 레시피 새까만 춘장 달달 볶아서 만든
익숙한 맛있음이 느껴지는 짜장밥
감자와 돼지감자를 굵직하게 썰어 넣고
돼지고기도 넣고
아이들이 엄청 좋아하는 음식 짜장밥.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[짜장밥 재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

조리순서Steps

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먼저 감자와 돼지감자 껍질을 벗기고요.
사과도 껍질 벗기고
당근이랑 양파도 손질해둡니다.
돼지감자는 원래 이렇게 거뭇 거립니다.
껍질을 다 벗기려면 손도 많이 가니
흙이랑 잘 제거하고 적당히 껍질 벗기는 게 좋더라고요.

감자 손질법 레시피

돼지고기는 냉동실에 얼려 두었던 것 꺼내서
급해서 찬물에 담가서 해동중입니다.

야채들을 모두 잘라두고요.
크기는 먹음직스러우면서 너무 크지 않게~
돼지감자 없으시면 감자로 대체하고요.

고기는 바닥에 깔고요.
야채를 얹은 후
기름 1큰술 정도 두르고 볶아줍니다.
달달 볶으면
고기색이 변하겠지요

그러면 물 6컵(1200ml)를 붓고
센불로 올려 끓여줍니다.

야채가 익어가는 동안
미니튀김팬에 기름 2큰술을 두르고
춘장을 넣어 달달 볶아줍니다.

다 볶은 후
끓고 있는 야채에 넣어 같이 끓입니다.
야채는 너무 오래 익히지 않는 것이 좋아요

끓는 동안 찰 밀가루 2큰술을
물 2/3컵 정도에 타서
준비하고요.
풀어서 짜장에 넣고 잘 저어줍니다.

전분이나 다른 밀가루를 넣어도 됩니다.

설탕 1/2큰술 넣고
단맛도 추가하고요.
춘장이 짜서 따로
간은 넣지 않아요.

보글보글 끓여내면 ~

감자가 설컹하게 익으면
불을 끄고 뚜겅을 덮어둡니다.
그럼 남은 열로 뜸이 들겠지요.
감자를 계속 익히려다 보면
감자가 다 부서질 수도 있어요.
남은 열로 익게 뚜껑 덮어두셔요

감자들이 각이 살아있다지요.~
고기랑 들들 비벼서리~~

짜장밥 관련 상품

등록일 : 2017-01-16 수정일 : 2017-01-16

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

아리까리! 2021-04-18 14:45:32

쉬운데 맛도 최고네여!감사합니다

임 용빈 2019-06-18 14:41:56

생각보다 쉬우면서 맛있어요

헐레벌떡이다 2019-11-19 20:24:51

짜장이쥬

댓글 2

#짜장밥만들기 #짜장 #짜장밥 #짜장볶음 #춘장 #돼지고기 #돼지감자

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