굴전 제철 굴로 만드는 초간단한 전

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굴전 제철 굴로 만드는 초간단한 전

굴전 바다의 인삼이라 불리는 굴의 계절이 제철을 만나 그 맛이 최고조에 달하는 시기가 아닌가 싶네요. 신선한 굴을 그냥 생굴로 드셔도 좋고, 숙회나 무침, 전, 젓갈 등... 다양한 요리로 즐기실 수 있으니 제철에 많이들 드시면 좋겠더라구요. 이번엔 노릇노릇 하고 고숩게 초간단하게 굴전을 부쳐 봤어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
200g 구매
부추
약간 구매
계란
1개 구매
밀가루
1/2큰술 구매
소금
1꼬집 구매

[굴밑간]

참기름
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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굴은 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻어 체에 밭쳐 건져 주세요.
부추는 잘게 송송 썰어 줍니다.

굴 밑간 재료를 모두 넣고 살살 버무려 줍니다.

밀가루 반큰술을 넣어 버무려 준 후, 계란을 넣어 버무려 주세요.
송송 썬 부추를 넣어 골고루 섞어 주시면 된답니다.

중불에서 달군 팬에 기름을 두르고 한큰술씩 떠서 앞뒤로
노릇노릇하게 부쳐 줍니다.

: 부추 대용으로 쪽파를 넣어 주셔도 되고 생략하셔도 무방합니다.

굴전 관련 상품

등록일 : 2017-01-11 수정일 : 2017-01-11

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

요리 후기 1

잘될거양 2017-01-29 22:57:50

굴을 별로 좋아하지 않고 처음해봤는데 맛있네요~

댓글 0

#굴전 #제철굴 #굴 #간단한전 #별미전 #제철음식

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