가을제철음식, 꽃게를 이용해 까르보나라 크림파스타만드는법!

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가을제철음식, 꽃게를 이용해 까르보나라 크림파스타만드는법!

가을 바다의 별미는 많고 많지만 그 중 단연 살이 오른 꽃게가 가을제철음식으로 맛이 좋죠. 통통하게 살 오른 꽃게를 이용해 요리를 하면 그 어떤 요리라도 참 깊은 맛이 우러나오게 되는데요. 오늘은 고급 레스토랑에 가면 볼 수 있었던 이색 꽃게파스타를 만들어볼 거에요. 특히 손질하기가 어려워 그 동안 꽃게를 요리하지 못하신 분들이 있다면 오늘 정원이의 레시피를 봐주시면 더욱 좋을 것 같습니다~ 꽃게 손질부터 맛있는 청정원 까르보나라 소스를 이용한 꽃게 크림파스타만드는법, 지금 바로 만나보세요! :-)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[2인분 재료]

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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1. 꽃게는 전용솔로 깨끗하게 닦아 등껍질을 벗겨낸 후 물 주머니를 제거하고 2등분 한다.

2. 아보카도는 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기 한다.

3. 냄비에 물을 넉넉하게 넣은 후 끓으면 소금을 넣고 삶아 건져 놓는다

4. 팬에 올리브유와 꽃게, 화이트와인을 넣고 뚜껑을 덮어 볶는다.

5. 꽃게가 어느 정도 익으면 아보카도, 파스타면, 까르보나라 소스를 넣어 볶는다.

6. 파스타 접시에 보기 좋게 꽃게와 함께 파스타를 담아낸다.

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#꽃게 #까르보나라 #크림파스타

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