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자몽의요리

밑반찬 만들기, 3가지반찬 간단하게 만들어요

오늘은 오랜만에 냉장고에 반찬 좀 만들어서 놓으려고요!
냉장고 좀 탈탈 털었어요
어느집에서나 흔히 볼 수 있는 간단한 밑반찬 만들기

시금치무침, 콩나물무침, 감자채볶음
이렇게 3가지를 만들어 볼거예요
만드는 방법은 역시나 간단하죠

이런 기본반찬만 있어도 한며칠 고민안하죠


요즘 시금치가 제철을 맞아서 참 달달하고 맛있어요
아삭아삭한 콩나물 무침도 제가 참 좋아하는 반찬이예요
집에 굴러다니는 감자가 많아서 오랜만에 감자채볶음까지!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 껍질을 벗겨서 가늘게 채 썰어 주세요
피망도 채썰어 주세요
팬에 올리브유를 살짝 두르고 채 썬 감자를 올려줍니다
소금 1T와 후추0.5T를 뿌려주세요
그리고 볶아줍니다
감자를 계속 볶아주세요
감자가 반쯤 익었을때 피망도 넣고 볶아주세요
물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 데쳐줍니다 10분정도 데쳐주세요
대파는 잘게 썰어주세요
데친 콩나물에 깨 1T, 참기름 1.5T, 소금 0.75T, 고추가루 1.5T를 넣고 버무려줍니다
골고루 잘 버무려주세요
끓는 물에 시금치를 넣고 데쳐주세요
데친 시금치는 물기를 꽉 짜주세요
그리고 먹기 좋게 잎을 뜯어주세요
깨 1T, 국간장 1.5T, 다진마늘 0.5T를 넣고 버무려주세요
팁-주의사항
1.모두 넣고 비빔밥을 해먹으면 맛있어요
2.콩나물무침은 기호에 맞게 고추가루양을 조절하셔도 됩니다.
3.감자채볶음에는 햄을 추가하시면 더 맛있습니다.

등록일 : 2016-12-06 수정일 : 2016-12-06

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

댓글 1
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#시금치무침#시금치#콩나물#감자#감자채볶음#밑반찬#반찬만들기#초간단반찬
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