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아담여인

사골우거짓국

겨울철 보양까지 겸할 수 있는 저희집 국물요리입니다.
6인분 이상 90분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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얼갈이는 다듬어서 끓는 물에 5분가량 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
우거짓국에 곁들일 고기부위로 사태를 준비했어요.
사태는 찬물에 30분이상 담궈 핏물을 좀 빼줍니다.
데친 우거지는 손가락 길이정도로 잘라주고 대파는 송송 썰어 준비합니다.
분량의 양념장을 준비합니다.
양념장의 1/2분량에 데친 우거지를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
사태는 한 입 크기로 썰어줍니다.
준비된 사태는 나머지 양념장에 넣고 버무려줍니다.
기름 살짝 두른 냄비에 버무린 사태를 넣고 달달 볶아줍니다.
고기가 어느정도 익으면 무친 우거지를 넣고 함께 볶아줍니다.
사골육수를 넣고 센불에서 보글보글 끓여주다가 국간장으로 마지막 간을 맞추고 뚜껑을 닫아 약불에서 30여분정도 계속 끓여줍니다.
마지막으로 대파를 넣어 5분여정도 더 끓여줍니다.

등록일 : 2016-11-30

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
마트에서 손쉽게 구할 수 있는 재료로 만든 사골 곰탕이 매우 맛있다는 긍정적인 평가가 많습니다. 레시피가 간단하지만 맛이 깊고 진하며, 여러 변형이 가능해 다양하게 즐길 수 있습니다. 가족들이 모두 만족하며 특히 사먹는 것보다 낫다는 칭찬을 받는 요리입니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    100%
  • 보통이예요

    0
  • 맛없어요

    0

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    30%
  • 어려워요

    0
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포토 리뷰 3
요리 후기 24

하준♡ 2020-06-03 19:37:10

남편이 사먹는것보다 훨씬 맛있다고 칭찬해줬어요~ 맛있는 레시피 감사합니다 ^^ 

편 혜 진 2023-04-01 23:58:22

할머니께서 싸주신 사골국물이 너무 많아서 좀더 맛있게먹을 방법을 찾아보게되었습니다! 덕분에 든든한 국물요리를 먹게되었어요ㅠ!감사합니다 

또리먹보 2023-02-06 22:04:27

시래기로 끓여도 진짜 보양식이네요 추운겨울 뜨거운 국물이 생각나는데 한그릇 말아서 김장김치얹어먹음 다른반찬 필요없어요 속도 든든하고요.. 

댓글 4
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