라인프렌즈 브라운 마카롱

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,138

상품목록

초록바람N

라인프렌즈 브라운 마카롱

마카롱으로 인기 캐릭터 만드는것도 재밌는것 같아요~ 그래서 만들어본 귀욤진 브라운 마카롱~ 만들어보아요~

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[꼬끄(12개분량)]

[우유 가나슈]

저지방 우유
50g 구매
초콜릿
100g 구매

[그 외]

다크 초코펜
1개 구매
화이트 초코펜
1개 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

흰자를 바닥이 보이지 않을정도로 거품을 낸 후, 설탕을 세번에 나누어 넣어가며 80~90프로 정도의 단단한 머랭을 만들어주세요.

체친 아몬드가루, 슈가파우더, 코코아 파우더를 넣고, 살살 섞은 후 볼벽에 반죽을 문질러 마카로나쥬를 해주세요.

반죽을 떨어뜨려 봤을때 층을 만들며 천천히 떨어지는 농도가 되면, 7mm 원형깍지를 낀 짤주머니에 반죽을 넣고 곰돌이 모양으로 팬닝해주세요. 먼저 귀부분을 작은 원형으로 짜준 후, 얼굴부분을 좀더 큰 원형으로 짜주면 됩니다. 그런 후 바닥에 몇번 떨어뜨려 반죽을 정리해주세요.

실온에서 30분에서 한시간정도 표면에 묻어나는 것이 없을 정도까지 건조시켜주세요. 만져보아 묻어나는 것이 없고 살짝 탄탄한 느낌이면 됩니다.

150도로 예열된 오븐에서 15분 내외로 구워주세요. 살짝 흔들어보아 움직이지 않으면 다 구워진겁니다~ 팬채로 한김 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.

초코펜으로 브라운 얼굴을 만들어줍니다. 다크 초콜릿으로 눈 부분을, 화이트 초콜릿으로 코부분을 과정샷처럼 완성해주세요.

필링으로 우유 가나슈를 만들어요~ 생크림이 없어서 저지방 우유를 이용해서 가나슈를 만들었어요~ 우유를 소스팬 주변이 살짝만 끓을 정도로 데운 후, 분량의 초콜릿을 넣어 녹여 잘 섞어주세요.

매끈한 가나슈가 완성되면 샌드하기 적당한 농도로 굳혀주세요. 짤주머니에 담고 완성된 꼬끄에 가나슈를 짠 후 샌드해주세요. 하루나 이틀정도 냉장실에서 숙성시키면 완성~!

마카롱 관련 상품

등록일 : 2016-11-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

요리 후기 3

아리디 2020-04-13 00:01:07

대박대박 맛있어 보여요 먹어보고 싶어요 ㅋㅋ

려웅이 2018-12-25 11:05:31

만들긴어렵지만맜있어요

남율 2016-12-17 18:29:59

만들기 어려워요~

댓글 5

#가나슈마카롱 #마카롱만들기 #마카롱 #초코마카롱 #브라운 #라인캐릭터 #캐릭터마카롱 #브라운마카롱 #곰돌이마카롱

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(55)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

4.8(12)
4

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)

버터링쿠키 맛보장 레시피

1

버터링 쿠키(노에그, 계란 없이 베이킹)

몽베이향

5.0(46)
2

초코 버터링 쿠키

메기맹이

4.9(17)
3

정말 쉬운 버터링

초록빛잔디

4.7(9)
4

버터링 쿠키 만들기 계란없는 레시피

혀니ㅋ

4.9(8)

버섯덮밥 맛보장 레시피

1

한숟갈 뜰 때마다 영양 듬뿍! 소고기표고버섯덮밥♥

만개의레시피

5.0(123)
2

팽이버섯덮밥:초초초간단 그러나, 더 없이 훌륭한 한끼

재미마미

4.9(120)
3

매콤버섯덮밥~한그릇

카푸치노

4.9(99)
4

버섯덮밥 만들기. 간단한끼. 간단한 저녁메뉴 아침메뉴 점심메뉴

콩설기

4.9(94)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(136)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

4.9(131)
3

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(77)
4

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(267)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(155)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.6(127)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(79)

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(255)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(70)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(63)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(32)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(614)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(503)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(94)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(80)

간장떡볶이 맛보장 레시피

1

소시지 간장떡볶이 - 떡국떡 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(196)
2

아이 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(153)
3

10분만에 뚝딱~ 간장기름떡볶이 웅떡웅떡

꽃청춘이주부

4.9(97)
4

간장떡복이 - 간장떡볶이 만드는 법

시크제이맘

4.9(88)

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(78)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

5.0(27)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(10)
4

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.