떫은 아로니아 맛나게 먹기...아로니아 콩포트

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,148

상품목록

배고픈엄마

떫은 아로니아 맛나게 먹기...아로니아 콩포트

친정 어무이께서 옥상 텃밭에서 손수 키운 아로니아를 수확해 깨끗하게 씻어 냉동해 놓고 작은 딸을 챙겨 주시네요. 생긴것 블루베리보다 작은데 맛이 떫어 그냥먹기는 참 힘듭니다. 건강을 위해 어찌간하면 잘 먹는 애들아빠도 못먹겠다네요. 그래서 과육 모양은 그대로 살리고 설탕 양은 줄인 아로니아 콩포트를 만들었습니다. 아로니아 잼이라고 생각해도 좋아요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동 아로니아
600g 구매
설탕
300g 구매
식초
1큰술 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

도시농부 친정 모친께서 옥상 텃밭에서 키운 아로니아 입니다. 냉동 아로니아 600g.

냉동 아로니아를 냄비에 담고 가스불 약불에 올려 저어 주면서 녹여 줍니다.

그리고 설탕 300g을 넣고 고르게 저어 주며 설탕을 녹입니다. 약불에서 천천히~~ 아로니아 콩포트 색을 위해 흰설탕을사용했습니다.

설탕이 다 녹으면 냄비 바닥에 눌지 않도록 중~약불에서 저어 주면서 졸여 줍니다.

어느정도 끓여야 하나가 제일 고민이죠. 끓이는 중간에 한번씩 접시에 떨어뜨려 보세요. 퍼지지않고 방울지게 그대로 떨어지면 완성입니다.

그리고 식초 1큰술을 넣고 한번 더 바글 끓여 마무리 합니다. 잼을 만들때 식초나 레몬즙을 넣는 이유는 걸죽하니 젤리화를 도와 주기도 하고 흰색 과일인 경우는 갈변을 방지하고 그리고 오래 보관을 위한 방부제 역할을 한답니다.

열탕 소독해 물기뺀 병에 담아 냉장보관하세요.

아로니아콩포트 관련 상품

등록일 : 2016-11-18 수정일 : 2016-11-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

영쭌이 맘 2021-01-29 20:32:36

콩포트 레시피중 가장 쉽네요. 레몬즙 없는데 식초넣는게 맘에들어 해봤는데 잘됫어요. 요거트에 넣어 먹는데 색이 아주 이쁘네요. 맛도 좋아요

화삐엔제제 2021-05-28 22:27:20

대박. 아로니아 떫어서 어떻게 차치해야 하나 고민 중에 딱! 잘 먹을게요!

댓글 0

#아로니아 #콩포트 #아로니아콩포트

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(161)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.9(147)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(66)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

가지덮밥 맛보장 레시피

1

일본풍 가지덮밥

숄02

4.9(254)
2

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

요알남Mingstar

5.0(112)
3

초간단 10분요리! 가지덮밥 맛있어요~!

탁주부

4.9(78)
4

중화풍 가지 덮밥 제철요리

815요리사랑

5.0(66)

달걀덮밥 맛보장 레시피

1

간편한 한그릇! 느타리버섯달걀덮밥

yejib1112

4.9(27)
2

5분컷! 초간단 토마토달걀덮밥

만개의레시피

4.7(10)
3

백종원 레시피 달걀덮밥

니콜씨

4.7(7)
4

백주부레시피, 집밥백선생 달걀덮밥 / 간단한 달걀덮밥 만들기♪

꽃라라

4.5(6)

파스타 맛보장 레시피

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(129)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(98)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(88)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(148)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(107)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(104)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(74)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(139)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(452)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(98)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.9(78)
4

봄동 겉절이 만드는 법. 황금레시피

제시

4.9(47)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(293)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(74)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(38)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(299)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(99)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(69)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.