Name: 표고버섯 냉동보관 방법 # 표고버섯 활용
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 남은 표고버섯 6개

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숑하우스

표고버섯 냉동보관 방법 # 표고버섯 활용

표고버섯 제철 9월~11월 손질법 냉동보관법 활용방법
사다두면 늘 남는 요리재료. 짧은 유통기한 때문에 상할까 전전긍긍하다 결국은 늘 버리게 되더라구요.
하지만 요 냉동보관으로 보관 해주면 든든하답니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

남은 표고버섯
6개 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

조리순서Steps

요리에 사용하고 남은 표고버섯을 흐르는 물에 씻어주세요.

표고버섯 기둥부분 끝 딱딱한 부분은 제거해주세요.

지붕부분은 채썰어주세요.

그냥 생으로 보관하면 으스러지고 상할 수 있어요.
끓는물에 30초 정도 살짝 데처주세요.
데치기 보다 넣고 꺼내는 정도 생각해주세요.
버섯 끓인 물은 찌개 끓일 때 사용해도 됩니다.

찬물에 바로 씻고 물기를 빼주세요.

표고버섯 기둥은 따로 팩에 보관해서 된장찌게 끓일 때 넣어 활용하면 됩니다.

기둥부분 손으로 잘게 찟어서 우엉조림이나 장조림에 넣어 먹어도 좋아요.
쫀득쫀득 고기 못지 않네요.

보관기간은 한달정도 보시면 되요.

냉동한 표고버섯은 미지그한 물에 3분정도 담가두면 뭉처있던 버섯이 해동됩니다.

밥지을 때 넣어서 지어주면 버섯향이 좋답니다.

: 몸에 좋은 표고버섯 하나도 버리지 말아요.~ 표고밥 촉촉하니 향 좋고 밥 맛 좋음.~

표고버섯보관 관련 상품

등록일 : 2016-11-07 수정일 : 2016-11-07

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레시피 작성자About the writer

숑하우스

http://blog.naver.com/woojui98

요리 후기 1

하창수책과제주살이 2019-10-24 20:29:11

참쉬게 알려주셔서 독 아젔는 행복합니다^^

#표고버섯활용 #표고버섯보관

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