내 생애 첫 순무김치 담그기. 순무김치 맛있게 담그는법

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콩설기

내 생애 첫 순무김치 담그기. 순무김치 맛있게 담그는법

톡 쏘는 맛이 매력적인 순무김치... 소화를 돕고, 종기를 치료하고, 눈과 귀를 밖게 하고 갈증해소 작용이 있다고 하네요..

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순무
5kg 구매
쪽파
적당량 구매
무순
적당량 구매

[양념]

고춧가루
200g 구매
마늘
200g 구매
멸치액젓
100g 구매
새우젓
200g 구매
물
600ml 구매
소금
6T 구매
사과
1개 구매
양파
1개 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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깨끗이 씻어줍니다.

무청은 5cm정도로 썰어서 소금에 살짝 절여줍니다.. 30분정도만 절여준 듯 해요..

순무는 나박나박 먹기좋은 크기로 잘라주구요..

쪽파도 준비합니다.. 5cm정도로 썰어주세요. 큰단으로 하나를 사왔더니 너무 많아서 이날 파김치도 담그게 되었다지요..

물 600ml에 소금 6T를 풀어 놓고 고춧가루 200g, 마늘 200g, 멸치액젓 100g, 새우젓 200g을 준비합니다.

저는 추가로 사과 한개와 양파 한개를 갈아서 넣어 주었어요..

이제 재료 준비는 끝... 버무리기만 하믄 되죠..

일단 무에 양념을 넣고 1차 버무려 줍니다..

여기에 쪽파와 무청을 넣고 버무려 주세요..

순무김치 완성~!!! 이틀 실온에 두었다가 냉장고에 넣고 맛나게 먹음 되지요..

: 순무는 일반 무에 비해서 수분이 적기 때문에 물을 꼭 넣어서 양념을 해야 한답니다..

순무김치 관련 상품

등록일 : 2016-10-27 수정일 : 2016-10-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aspasia2 https://www.youtube.com/channel/UCtSHMhcOocdC448BoHZzfvw 블로그,유튜브 구독

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댓글 1

#순무김치 #순무김치담그기 #강화순무 #순무김치양념 #순무김치담그는법

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