골뱅이비빔국수:기름진 명절음식이 싫증날 때 즈음

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재미마미

골뱅이비빔국수:기름진 명절음식이 싫증날 때 즈음

초고추장과 골뱅이국물로 간단하게 맛내어도
충분히 맛있는 골뱅이비빔국수:
기름진 명절음식이 싫증날 때 쯤 만들어 먹으면
최고지요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
골뱅이
1캔 구매
초고추장
4~5큰술 구매
양파
1/2개 구매
골뱅이국물
4큰술 구매
배
1~2쪽 구매
파
약간 구매
다진마늘
1작은술 구매
깻잎
4~5장 구매
통깨
약간 구매

[초고추장]

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 골뱅이 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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끓는 물에 국수를 넣고 삶은 후 찬물에 여러번 헹궈 채반에 얹어 물기를 빼주세요

골뱅이,양파,배 등의 재료를 적당한 크기와 모양으로 썰어주세요:
오이,당근 등 채소가 있으면 함께 준비해주세요

볼에 삶은 국수와 골뱅이,다진마늘 등의 재료를 넣고
초고추장+골뱅이캔국물을 넣어 버무려주세요:
골뱅이국물을 사용하지 않으려면 맛간장이나 양조간장을 넣어주세요

대파와 깨소금을 넣으세요:
골뱅이무침에는 대파가 많이 들어가야 맛있는데
냉동시켜놓은 파 밖에 없어서 다진파 조금만 넣었어요, 집에 대파가 많으면
듬뿍 넣어주세요
참기름은 선택사항-여기선 넣지 않았어요, 대신 깨소금 듬뿍!

그릇에 골뱅이국수를 담고 깻잎과 어린잎채소를 얹어주세요:
깻잎은 넣으면 좋고 어린잎채소는 넣지않아도 상관없어요

: 요즘 채소가 무지 비싸지요?
여러가지 채소없이 대파와 양파만
넣어도 맛있게 만들 수 있으니
재료 없다고 포기하지 마세요

골뱅이비빔국수 관련 상품

등록일 : 2016-09-13 수정일 : 2016-09-13

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#골뱅이비빔국수 #명절후음식 #골뱅이 #매콤달콤 #비빔국수 #골뱅이무침 #면요리 #별미 #초간단

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