묵사발

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CJ 제일제당

묵사발

출출한 한여름 밤, 칼로리 낮고 속까지 시원하게 만들어주는 묵사발은 단골메뉴. 깊고 진한 육수를 낼 번거로움 없이 시원한 동치미 냉면육수만 있으면 손쉽게 뚝딱 만들어진다. 가지런하게 썬 묵 위에 김치를 종종 썰어 올리고, 오이, 당근, 깻잎을 곱게 채썰어 올리면 순식간에 일품요리로도 손색없는 메뉴가 완성된다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 배추김치 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

도토리묵을 5x8mm 크기로 자르고, 김치와 오이는 3mm 폭으로 채썬다. 당근과 깻잎은 곱게 채썬다.

그릇에 도토리묵을 담고 김치를 올린 후, 동치미냉면육수에 사과식초를 섞어 붓는다.

오이, 당근, 깻잎을 올리고 김가루와 깨를 뿌려낸다.

묵사발 관련 상품

등록일 : 2016-07-13 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 100% 자연발효 사과식초 800ml

요리 후기 1

알랑가 2016-08-07 12:20:27

냉면육수는 처음 사용해밨는데요 생각보다 맛이 좋았습니다 그리고 일단 너무 간편해서 좋았구요 육수의 새콤함만으로도 충분한것 같아서 저는 식초는 첨가하지 않았습니다

댓글 0

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